Palme d'or

今朝の朝食のパンを買ったお店です。とてもとても可愛くセンスにあふれ、雰囲気のあるお店。店内のインテリアや玄関先のガーデン雑貨は、かなり参考にさせていただいてます。

Bread With Mango

今日も相当暑いですね。今朝はゆったりとした気分で、パルムドールのパンとアイスチャイで朝食にしました。ミルクパンや玄米パン等シンプルなパン達。そこには、1つだけ珍しいパンが。マンゴー入りベーグル。ドライマンゴーを柔らかくしたものを入れてるよう。なので、それに合わせて、いただきもののＴＡＫＡＮＯの宮古島マンゴージャムも頂いてみることに。マンゴーのジャムは、宮古島産のアーウィン種を使用。アーウィン種は、ボディの表面が赤くなり、まるで林檎のようなので、アップルマンゴーとも呼ばれ、糖度が高く甘い。そして、香り高いのが特徴。そんなアーウィン種を贅沢に使ったジャムで、最高の朝食でした。ミネラル豊富な土壌で、強い陽射しを受けて、宮古島の自然の恵みいっぱいで育ったマンゴーの素材の風味を生かしたジャムは、シンプルなパンと、とても合いました。ミネラルやビタミン(特にビタミンAが豊富)なマンゴー、色んな形で楽しく生活にとりこんで行きたいと思います。