Ｓｍｏｋｅ Ｃｈｅｅｓｅ

皆さん今日は～。

先日、ホワイトデ―目前のタイミングで、スモークチーズを頂きました～。

手作りしてくださったようでした～。

日本ではよく見かける、6Ｐのプロセスチーズを使って作って下さったようです～。

インターネットで作り方を見ると、

スモーク作業をした後、荒熱取って、冷蔵庫で寝かせるので、

作業的には難しくはなさそうだけど、トータルすると結構時間がかかりそう～。

お忙しい中、作って下さって、伝わってくるものがあって、嬉しいです～。

網の後が可愛い模様になっちゃってます～。

薫りも深く、風味もコクが増し、良い感じ。

赤ワインと一緒に、良さそうですね～