キャンドル型の苺サンド et はまさき（麗紅）

皆さん～、今日は～

 

 

今日も、お天気が良くて、とっても活動しやすい1日になりました～

皆さんは、いかがお過ごしでしょうか～？

 

先日、寄りました、ＨＡＲＥ/ＰＡＮの近くの公園では、河津桜が、咲いていまして、春を感じましたね～

公園の近くでは、たまたま、学生さん達の元気そうな姿を、見かけましたが、

子供達も、年度（進学・進級等）の節目のこの時期に、落ち着かない日々だろうな～と思いました～

早く、植物達の春の知らせについて行けるように、世の中も、春を迎えられると良いのですが～

 

　

先日、購入しましたパンは、1本（2斤）売りですが、あれこれいただいていると、あっと言う間に、なくなるものですね～（笑）

この食パンは、とても柔らかくて、シンプルな中に、優しい甘味が感じられる風味が、美味しさの一番の魅力だと思います～

なので、一番は、あまり手を加えずに、いただく事が良いのかもしれません

何もつけなくても、めちゃ美味しいです～

 

そんな事で、サンドイッチにしたりして、いただいたりしています～

まだ・・・、厚切りトーストは、やってなかったのですが、サンドイッチで、在庫がしまえてしまうと思いますので、又の機会にしようと思いました～（苦笑）

 

そんな事で、ちょっとお遊びで、生クリームのホイップ（生クリーム+和三盆糖+紅茶リキュール）と苺をロールサンドに使って、それを縦に立てて、

そのトップに、生クリームを、ちょいしぼって、溶けたろうみたいにして（←上手く表現できてないけれど・・笑）、苺をのっけてみました～

使った苺は、長崎県産の、さちのかです～

 

サンドイッチ用位の厚さにカットした食パンを、軽く気持ちのして、

生クリームのホイップと苺を、食パンで、巻いて、ラップで包み、冷蔵庫で、少し休ませました～

そして、状態が安定したところで、ラップをとって、端をカットして、立つようにして、

その、トップに、生クリームをランダムに自然に見せるように、絞って、仕上げに、ヘタをカットした、苺をつけて、出来上がりです～

 

これ、芯の中に、苺のスライスをくるみましたが、バナナをくるんでもＯＫかもですね～

しかし、バランスを考えないといけないので、あまり、ロールの芯は、重くなり過ぎない方が良いので、具の置き方とか、考えながら、ロールしないと～ですね～

 

何事も、バランス大事ですね～、作りながら、勉強になりますね～

 

そして、今日のこの時間は、はまさき・・・と言うブランドでも知られております、麗紅（れいこう）について、簡単に、ご紹介させていただきます～

 

麗紅（品種名）は、佐賀県産のものは、「はまさき」と言うブランド名でも、流通されているので、

その名前の方が、親しみを持つ消費者も、結構いらっしゃるかもですね～

 

これは、農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所が、育成した、柑橘類だと言う事

親の掛け合わせは、

（清美×アンコールの、後輩で生まれた系統）×（マーコット）・・・で、これを、交配育成した、タンゴール（＝柑橘類の雑種の呼称の1つ）の一種～

 

特徴は、

色：果皮は、赤みがかったオレンジ色。

　　果肉は、濃いオレンジ色。

味：甘味が強くて、適度な酸味もあり、しっかりとした風味。

香り：良い。

果汁：豊富。

 

麗紅は、収穫量は、

佐賀県が、全国1位のようですね～

 

他に、

長崎県、

宮崎県、

大阪府、

広島県

・・・と、続きますね～

 

流通は、だいたい、1月中旬頃から、店頭に並び始め、3月頃まで、出荷されるようですね～

 

前の記事でも書きましたが、外皮は薄くて、手でも剥きやすいので、簡単に、食べられます～

機会がありましたら、皆さんも、ぜひ、食してみて下さいませ～

 

キャンドル型の苺サンドと、はまさきの、簡単なご紹介でした～

 

皆さん～、素敵な夜を、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée　～

 

 

 

今日は、久々に、桑田佳祐さんの曲の他に、

山下達郎さんの、ＢｉｇＷａｖｅの、数曲他、聴きました～

古くないですね（笑）～鮮度高い（笑）～