*良かったら、記事最後にご紹介の、「Life goes on」聴いてみて下さいね〜
(Life goes on:人生は続く・・・と言う意味。)
皆さん〜、今日は〜
昨日は、とっても良いお天気で、心地よく1日を、過ごせました〜
今朝はちょっと、どんよりなお空ですが・・・、
デイジーパパは、朝6時前・・・、5時台に、ランニングしに行きましたね・・・!😊
(PS: 午前10時頃から、晴れて来ましたわ〜)
今日は、15km走ったそうです〜!😊
1ヶ月に、これだけ走ると言う・・・、目標を持って、走っているようです〜(^-^)q
意志の強さと、向上心・・・、どこから、わき上がって来るのか・・・と、感心しつつ・・・、
良い刺激を、もらっているような・・・
↑↑ (昨日の青いお空〜)
昨日、お出かけの帰りに、期間限定出店の、
台湾カステラのお店〜、「銀座 台楽蛋糕(タイラクタンガオ)」の前を通りまして、
気になっていたので、
プレミアムプレーンを、初めて、購入してみました〜
台湾繋がりでか・・・、
兵庫県神戸市中央区本町通りに、所在する、
芯身美茶株式会社のお茶も、販売されていたので、
それも、5種類購入〜
多分・・・、このカステラに、合うんだろうな〜、
また、
パッケージのお茶の内容から、
美容と健康に良さそうなお茶だろうな〜と、
楽しみに、帰路に向かいました〜
また、河津桜を見ました〜
だいぶ、お花が、咲いて来ましたが、まだまだ、固い蕾も多いですね〜
可愛らしくって・・・、ずっと眺めていたい感じ〜
青いお空と、午後の緩やかな日差しを浴びて、気持ち良さそうでした〜
さて、
ゆっくりめの午後・・・、早速、カステラとお茶いただきました〜
詳しくは存じませんが、
東急プラザ銀座 B2階に、店舗があるようですね〜
(2021年3月12日オープンだったよう・・・)
他、期間限定で、各所に、出店なさっているので、
こーして、わざわざ銀座へ行かなくとも、
出会える機会あって、嬉しいです〜
これは、
公式サイト等読むと、
台湾の、昔ながらのカステラケーキで、
シンプルに・・・、
新鮮な卵、牛乳、小麦粉を、絶妙な割合で、混ぜ合わせて作ったものだそう〜
(使用する材料:卵、薄力粉、牛乳、サラダ油、砂糖)
卵と牛乳の風味が、優しい感じで、
昔から日本でいただいている定番のカステラとは、違い・・・、
しっとりした、ふわふわ感とふわふわの膨らみ具合が、半端ない・・・そんな印象ですね〜
日本でいただく、昔ながらのカステラも、とても美味しいですが、
特に、食感に違いがあって、
これは、かなりの美味しさでしたよ〜
他に、プレミアムチーズ、プレミアム抹茶、プレミアムチョコレート、
・・・等の風味のもありますが、
今回は、プレミアムプレーンにして、
シンプルな基本の味を、楽しみました〜
家族にも、好評でしたね〜
台湾で、修行なさった職人さんが、本場の台湾カステラを、ご提供との事・・・
・シンプルな材料だが、食材選びに、こだわっている。
(特に、小麦粉の選定には、30種類以上の粉を試し、日本で作るに、最適な材料と配合比率を見つけ出した。)
・生地とメレンゲの合わせ技あり。(ふわふわ食感のポイント)
・気候やその日の天候を考慮し、職人の経験と勘で、オーブンでの焼き時間を判断。
・大きな型で、一気に焼く。
・・・など、シンプルな材料ではありますが、
美味しいカステラケーキが作られる為の、ポイントが、幾つかあるようでした〜
お茶は、芯身美茶の、
今回は、「鉄観音×人参烏龍茶」と言うのを、いただきました〜
このお茶は、
身体が、冷えやすい方に、向くようです〜
芯から、ポカポカ温まるお茶との事〜
ここで言う鉄観音とは、木柵鉄観音の事〜
木柵鉄観音は、冷え性な私は、暖かさを求めるせいか、昔から、木柵鉄観音は、大好き〜
①木柵鉄観音:
台湾の、台北市文山区の、木柵地区で作られている、烏龍茶。
ほうじ茶のような香ばしさと、果実のような甘味が特徴。
×
②人参烏龍茶:
漢方でよく使われるらしい、米国、ウエスタン州産の西洋人参と、
台湾南投県(なんとうけん)(台湾中部)で作られる、
廬山(ろざん)の、高級な高山烏龍茶を調合した、オリジナルの烏龍茶。
西洋人参に関しては、身体を潤し、熱を冷まし、状態を鎮めるタイプかと思うのですが、
烏龍茶と上手にブレンドされ、温まるお茶として、調合されているのかな〜??
人参烏龍茶と言うのは、馴染みがないんですが、
上記、①②、ともに、焙煎が強い烏龍茶と言う事・・・
・・・ですが、
互いに、上手く、馴染良く、ブレンドされていて、
大好きな、木柵鉄観音の美味しさも生かされていて、
香ばしさ、甘味、香りともが、
満足行くものでした〜
ポカポカと、心地良く、温まれました〜
美味しく味わいながら、優雅に、温まれる・・・、素敵なお茶でした〜
リーフ缶入りのもありましたが、
今回は、お試しに、テーバッグ(2g×2包)のを、購入しました〜
今回は、紅茶の淹れ方で、楽しみましたが、
台湾茶として、よりよく楽しむ場合には、
現地で使われているような茶器を使って、
湯温:100度に近い湯
蒸らし時間
一煎目:1分
二煎目:1分30秒
三煎目:2分
・・・こんな感じで、3煎目まで、いただかれると良いと思います〜
とてもとても美味しいお茶だったので、
美容と健康に良さそうなお茶〜、購入した他のお茶も、飲んでみたいと思います〜
また、冬から春への身体のメンテナンスのお話も、記事にしてみようかと思います〜
最後に、毎週火曜日の人気ドラマ「夕暮れに、手をつなぐ」の、エンディング曲、
「Life goes on」(King & Prince)を、
添えさせていただこうと思います〜
とっても明るく、元気になれる曲ですので、
良かったら、お聴き下さいませ〜
皆さん〜、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜
Bonne journée 〜
台湾カステラ😆
食べたことがなくて、
しかも台湾で勉強してきた人が
作るカステラは
本場の味に(*^▽^*)
大好きな飲み物や音楽でゆっくり、
最高の癒し時間ですね😊
ステキな夜に
なりますように☆★☆
テル
今晩は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
お出かけ途中で、
スマホの電池がきれそうになり、今さっき帰宅して、ノートPCから、お返事書いております〜
私も、気になりながらも、今まで、食す事なかったですが、今回初めて食べてみました〜!😊
間違いない美味しさでした〜
・・・なんかね、シフォンケーキにも似た、ふわふわ感でした〜♫
そうなんですよね・・・、
誰でもできるものではなくて、
台湾で、修行して来た人が、作るって、
食べてみる価値ありですね〜(^-^)b
このカステラと、中国のお茶や台湾のお茶は、
合う感じで・・・
日頃は、あまり、中国のお茶も、台湾のお茶も、最近は、飲みませんが、
記事のお茶が、美味しかったので、また、購入した他も、試してみたいと思います・・・。
このシリーズのお茶の良いところは、
フレーバーや、合成着香料を、いっさい使用せずに、
茶葉、花、果実そのものの、自然の香りや味を楽しめるところです・・・
身体に良いものを、もたらしてくれそうです〜
曲は、今井美樹さんのしっとりから、一転・・・、
イケメングループの明るい曲ですが、
すっごく前向きに、元気になれます〜!😊
Life goes on ・・・、人生は、続く・・・です・・・
今日も、明日も、明後日も、
人生は、続く・・・♫
火曜日の人気ドラマ、
「夕暮れに、手をつなぐ」と、「星降る夜に」の、
両方が、楽しみで、
「夕暮れに、手をつなぐ」は、
エンディングのこの曲と、ダンスが、超可愛くって、毎回、見るのが、楽しみです〜
今日も、1日、お疲れ様でした〜
素敵な夕べを、お楽しみ下さいませ〜
ちょっと今から、バタバタしそうなので、
もしかしたら、
ゆっくりと、後から、お伺いさせていただくかもです・・・。
よろしくお願い致します。
デイジーパパさんは、早朝5時台からのランニングをされて、若々しくパワフルで、ビオラさんも負けておれないですよね? 15kmと言えば京都洛中を一周できそうで‥‥‥。大津もお散歩中に真剣に走っておられる方を見ますが、もう直ぐびわ湖マラソンですから、何らかの部門に出場の人のようで。
随分以前に、台湾カステラ焼いたことがありますが、シュワっと溶けるふるふる食感が面白かった筈なのに、それ以来どうしてか焼かないようになっています。プロの焼き具合と言いますか、本場ものをお取り寄せしてく比べてみたいですね。
ワシのイメージでは鉄観音は高級感ありますね。ずっと以前に、急須に熱湯かけてお茶をいれるのを見せて貰ったんですが、ごっそり忘れましたよ。
いつもありがとうです。(^_-)-☆応援!
台湾大好き人間の飲兵衛ですが、
カステラという名前に躊躇して未だ台湾カステラを
食べたことがありません。
ちょっとネットで検索してみました。
ふんわりと甘さ控えめで、日本のカステラとは全然違う
のですね。
昨年の12月10日より入国者の制限が撤廃されましたので、
ボチボチ台湾旅行が恋しくなってきましたが、
慢性金欠病の飲兵衛、旅行費用が・・・・
もうトホホホなんです。
(涙・・・)
お早うございます〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
Ahahaha〜(笑)、
もう、朝の5時台に、出かける事からして、私なんか、
まだ暗いのに、なんで、こんなに朝早くから、走りに行くのかな・・・?
・・・なんて思っているくらいですから、
負けてられないも何も、着いていけませ〜ん〜^^;
6時台、7時台の時もありますが、
最近は、6時前後・・・、早めから出発ですね・・・。
・・・なんかね、もう5時台でも、公園に、何人かいらっしゃるようで、走っていらっしゃったり、ワンちゃんのお散歩だったり・・・のようです・・・。
・・・だから、自分だけではないようで・・・。
最初は、10kmでも、きつかったらしいです・・・。
(私なんか、多分5kmでも、きつそうな気が・・・)
・・・それがね、だんだんと、体力ついて来て、距離が、伸びて来たようですよ〜♫
しかもね・・・、
「やっぱり15kmって言うと、途中で、歩いたりするの・・・?」
・・・って聞いたら、
「歩かない。・・・自分の走れるペースで走っている。」・・・と。
距離が、伸びたので、最近は、早朝出たら、帰って来る時間が、だいぶ遅くなりました・・・。
その間、長い距離を、走っているって事でしょうね・・・。
走る事による、メリットが大きいので、やりがい感じながら、走っているようですよ〜♫
モンちゃんパパ 様のおっしゃる走っている人は、大津のどこを走ってらっしゃるかわからないですが、
例えば、
琵琶湖の辺りとか、湖岸を走るのって、気持ち良さそうですね〜
・・・やっぱり、走るとなったら、湖岸・・・でしょうかね・・・?😊
台湾カステラって、レシピ、ネット上で、ご紹介しているのがあるので、作る人も、少なくなさそう・・・
・・・なるほどね・・・。
本場の台湾カステラね・・・。
それを、まず、食す事から、イメージして、作るのが、一番ですもんね・・・(^-^)b
鉄観音茶は、わりと、日本人は、馴染みある人が多く、私の周りでも、好きな人結構、いらっしゃいますね・・・。
鉄観音茶は、
中国福建省安渓で誕生し、それが、
台湾の木柵地区に伝えられ、
そして、
伝統製法を生かしつつ、
新しい形で、
木柵鉄観音が生まれたようです。
・・・なので、
鉄観音茶と言うと、
安渓鉄観音茶(中国)と、木柵鉄観音茶(台湾)があり・・・、
どちらも美味しいですが、
私は、
香ばしさと、心地良いお茶の甘味感じる、木柵鉄観音茶が、特に、好きです〜
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜
今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜
お早うございます〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
飲兵衛様〜、そーなんですよ・・・、日本の昔ながらのカステラとは、材料は、よく似たもんですが、
全く違うんです・・・。
私は、プレミアムプレーン・・・、多分、一番定番で、あっさりしているのを、選んだので、
他のチョコレート風味や抹茶風味が、どーだかはわかりませんが、
甘味は、かなり控えめで、しっとりふわふわ系の、シフォンケーキにも、どこか似た感じに思いました・・・。
甘さ控えめで、良かったです・・・。
厚みがあるのに、ふわふわで、ボリューム感の圧がありません・・・♫
台湾の臭豆腐は、食べる前から、食べたくないって思ってますが(苦笑)、
現地へ行った日には、
台湾カステラに、出会ったら、食べてみたいですね〜
そのうち、慢性金欠病から、脱出し・・・、
台湾旅へ行けますように〜
知恵のある飲兵衛様ですもん・・・、
お小遣いが、500円でも・・・、
例えば、
奥様が、PCの調子が、イマイチで、困っていらっしゃったら、サポートしてあげたり、新しい機能の、扱い方を、教えてあげたりして、
ちょこちょこと、臨時収入が、入りますように〜、な〜んて〜(笑)
・・・その程度では、旅費が、貯まりませんって・・・^^;
・・・、ジョーダンはさておき、
台湾は、近いので、気軽に行けそうだから、また、行かれると良いなと思います〜♫
私は、何だか、コロナ禍以降は、
色んな国の行き来に、まだ、抵抗感じますが、
私も、いつか、また、パリ等行きたいし、
行った事ない、台湾や、ハワイに、行ってみたいです〜
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜
今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜
今日は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
本日、午後2時頃、お返事書かせていただこうと思います。
ちょっと後になりますが、
よろしくお願い致します。
今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいね〜(^o^)/
今日は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
パンダさん・・・、
他の園でも、かえられたパンダさんがいるようで・・・。
・・・なんかね・・・、シャンシャンって、日本で生まれて、そして、皆さんに見守られて、それと、
シャンシャンって、特別に可愛らしいパンダさんみたいで・・・、シャンシャンファンにとっては、
唯一無二の存在・・・みたいですよ・・・。
そんな唯一無二な存在だし、
パンダさんなので、他のパンダさんを飼って、寂しさの穴埋めってわけには行きませんし、
もしかしたら、現地に、会いに行かれる方も、出てくるんでしょうかね・・・。
台湾カステラに、そんな思いで話が・・・
jiji様には、婆友三姉妹が、いらっしゃるんですね・・・?😊
良いお友達なんですね・・・♫
このカステラは、ボリュームあるけど、重くないのにね・・・
・・・重く感じたんだろうか・・・?^^;
あのカステラもらって、その一言は、ないでしょうって感じですが・・・、その後、妹さんから、フォロー(?)の一言が聞けて、良かったですね〜!😊
楽しいお話を、ありがとうございました〜
季節のかわり目・・・、
まだまだ、暖かくして・・・、
素敵な午後を、お過ごし下さいね〜
とても、ポカポカしていそうな感じですね。
暖かそうです。
まだ、こっちは、外では無理かなーって感じです。
東京は、
他業種の経営者の会の集まりの関係です。
本年度は、幹事をしているので。
東京は、赤坂のホテルに泊まり、国立まで行きましたが、帰り・・・
迷子で・・・。
田舎者なので・・・。
朝は、7キロ走ってますが、その日は、10キロに。
3キロ迷ってました・・・。
下北沢に、ニチロ―が出してる焼肉屋さんがあります。
飯田市は、日本一の焼肉の街なので、ニチロ―が下北沢、焼肉文化をアピールしていますよ。
そのニチロ―に会ってきました。
とても楽しい旅でした。
※生まれて初めて、水上タクシーに乗りました。
山の人間なので船のタクシーがあるのにビックリ。
今日は〜💖
コメント、どうも、ありがとうございます〜(^-^)
18時頃に、お返事書かせていただこうと思います。
よろしくお願い致します〜♪
今晩は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
空気は、冷えてるし、風も冷たいですが、
晴天の日は、暖かそうな日差しが、夕方くらいまで、心地良い時が、多いです〜
日も、長くなって来ましたし〜♫
何かと、いつも、お忙しいですね〜!😊
・・・でも、寂しがり屋さんなので、
忙しい方が、良いんですよね〜(^-^)b
幹事〜、ご苦労様です〜
すごいですね・・・、
旅先でも、ランニングって・・・!😊
・・・しかし、迷っちゃったんですね・・・
旅先で、迷った経験は・・・、
Ça m'est arrivé plusieurs fois,moi aussi.
(私も、多くではないですが、(経験)あります。)
私は昔々、イタリアは、ローマで、
道に迷って、1時間くらい、右往左往していた事ありました・・・
迷子から、脱出できて、ホッとしましたよ・・・(苦笑)
3kmも余分に走られて・・・、
たいへんでしたね・・・
それにしても、ランニング・・・、
続けていらっしゃって、素晴らしいです〜
私も、明日は、縄跳びしようかな〜(^-^)q
焼肉・・・、東京でも、楽しまれたんですかね・・・?😊
ニッチローさん(あまり知らないんですが・・・)に、会われて・・・
飯田市ご出身の方なんですね・・・♫
私・・・、
シーバスは乗った事ありますが、
シータクは、まだ、乗った事ないと思います・・・。
・・・田舎者・・・でしょうか・・・(苦笑)
楽しい旅になり・・・、また、
経営者同士で、
良い刺激もあった事と思います・・・
これからも、
プライベートも、お仕事も、良い時間を、過ごされますよう・・・、応援しています〜
今日も、1日、お疲れ様でした〜
そして、
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜♫
素敵な夕べを、お過ごし下さいませ〜