思わぬ嬉しい出来事♪

こんばんは～


昨日仕事から帰宅して、何気にＰＣの受信メールをチェックしていたら、なんとスーパーパティシェの和泉光一さんから、先日送ったメールの返事が来ていて驚き＆喜び

アステリスクのＨＰ見て、和泉さんにお聞きしたい事があったので、それをメールしたのでした。

一応、先日来店した時、和泉さんとお話をしているので、もしかしたら覚えてくださっているのではと、来店した日付とお話した内容を書いておきました。私のお菓子のＨ先生（今私は長期休中ですが）と和泉さんがお知り合いなので、Ｈ先生企画の和泉さんのイベントに参加したことがあると言うお話等をしていたから、ご記憶にはあったことと思います。つい一ヶ月前に来店しているので、あ～あの時のって、おわかりだったと思いますが。

7月6日に送ったメールだったのですが、来ないので「そりゃそうだろうな」と思っていた矢先に6日後にお返事が。

すごくご丁寧な文章で、お人柄がうかがえる気がします。

そのお返事の前日まで、世界大会の審査委員の為、ベガスに行ってたそうなんです。
・・・で、返信が遅れて申し訳なかったって。

すごくお忙しいんですね。

アステリスクについては、先月6月に専門誌に特集が組まれていました。

6月に行った矢先に専門誌の特集を見つけ、すごくタイムリーに行ったものだなと思いましたね。


7月の散策で、私達は、2度目に足を運んだアステリスクでどんな出来事があったでしょうか。

後々書く記事で、又色々触れてみたいと思います～

日帰り人間ドック

ちょっと散策記事一休み。

今日は、日帰り人間ドックを受けました。
前日の午後9時以降は、水とお茶以外は口にしないとか、検査項目関連の提出物とか、持参するものチェックとか、結構忙しい合間に、前準備が面倒くさいんですよね（当日は検診の2時間前までは、お水お茶ＯＫなので、助かりますが）

でも毎年必ず受けて、自分の体の状態を知っておかないといけないですからね。

腹部超音波検査とか婦人科検診とか、ドキドキしますね。

皆さんも定期的に検診受けてますか～




検診後に頂くサービス券でのランチは、ほっとするひとときでした～





ｂｙアフタヌーンティー・ティールーム


＊今週火曜日、姫のママ、お店に買いに来て下さっていたんですね、どうもありがとう
中にいて、声をかけそびれちゃいました。
もうすぐ夏休みですね
楽しい長休みを過ごしてね～

Ｏｓｔｕ

テコナベーグルワークスを後にし、再び目的のお店へ戻りました。

1枚目の画像は、テコナベーグルワークスに行く前のもの。
2～4枚目は、テコナベーグルワークスから戻って来た時のもの。

Ｏｓｔｕ



ミシュランガイド2012掲載店だそうです。
北イタリア・ピエモンテ州で、修行を積んだ宮根正人氏のお店。

こじんまりとしたお店ですが、品もよく、居心地良かったです。
お料理の参考になりました。

北イタリア・ピエモンテ州の現地の食を、忠実に再現しているらしく、
華やかで豪華ってのとは又違う良さもあったような気がします～


＊こじんまりしたお店には、若いスタッフが3～4人（イケメン揃いと言う話も。私は顔までは見てなかった。）が、お食事の準備などしている姿が素敵でした。
大きなフォカッチャや、たくさんのシュー生地は、どのように使うんだろうなと思っていました。
大きなフォカッチャを沢山に切り分けたフォカッチャは、ランチの際、お替りができました。
シュー生地は、予めチョコの線がけをしたお皿を冷凍庫で冷やしたものの上に、シューアイスとして盛り付け、そのシュー生地にもチョコの線がけをし、可愛く仕上げて、デザートで出て来ました。
そう言う手作業の途中を見るのが好きな私。
手作り感とか感じられるのが、美味しい気分をｕｐさせてくれますね～

ｔｅｃｏｎａ ｂａｇｅｌｗｏｒｋｓ

参宮橋から代々木公園の方面に向かって目的地へ。
目的地確認後、予定より早く到着したので、テコナベーグルワークスへ行ってみることに。

地図で見ている印象より、行きたいところに、意外と早く着いちゃうなと、先日の散策以来感じていたのですが、
本当に、歩くのが、全く苦にならなくて、それどころか、街並みの風景が新鮮で、楽しみながらでした。
幸い暑さは感じていたものの、曇っていたので、助かりました。

テコナベーグルワークスは、今回の散策の中に組み込んでいたので、楽しみに行きました。
東京メトロ千代田線「代々木公園」駅からも、小田急線「代々木八幡」駅からも、すぐの　場所にあります。
駅前商店街の、セイジョーが目印で、そこから入り込んだ場所に、看板が出ているので、それが目印です。



お店は、看板の側の、階段降りていったところです。







なんか可愛い雰囲気のお店です。
入る前に、ワクワクしちゃいますね。



ベーグルがいっぱい、所狭しと並んでいます。
美味しそう～。



ベーグルメインなのに、すごいたくさんの種類がありそう～。
現在25～30種類くらいあるようです。

大きく分けて、3種類のベーグルにわかれていました。

もちもち、むぎゅむぎゅ、ふかふか・・・楽しいね。





プレーンは3種類とも買いました。
プレーンの他はそれぞれに、好きなタイプのを1種類ずつ選びました。



どっしりめのベーグルだから、散策の前半だというのに、結構ずっしりした荷物になりました（笑）



さあ・・・、丁度良い時間になったので、いよいよランチへ。

再び駅前の商店街に戻り、そこからオランジュさんが予約して下さっていたお店へと向かうのでありました。

順調な出足に、益々楽しい気分になって来たのでした～

ＬＡ ＳＡＩＳＯＮ

ＬＩＦＥ　ｓｏｎに向かう途中に左手に何やら目につくなと思っていたお店・・・、帰りは右手に見えて、やっぱりちょっと気になるなと言うことで、ちょっと入ってみることに。



参宮橋ってそんなに来れるところではないので、寄ってみてよかったなと思います。



駅すぐと言うことと、見た目の感じ昔ながらのお店かなと言うか地元にかなり密着している感じがあったこで、結構馴染み客がいらっしゃりそうなお店だなと思いました。

11時だいでしたが、人がぱらぱら入って来ていましたね。

本店はこのお店なのですが、あと、初台と恵比寿にもお店があるようです。

ちょっと調べてみると、本店がオープンして、2012年6月9日で、8周年になるとのことでした。

初台店は昨年2月、恵比寿店は昨年3月末にオープンしたようです。

店内はあまり広くはないですが、パンの種類は豊富で、あとマドレーヌやビスコッティ、ラスク等のお菓子も豊富でした。

地元密着型の街のパン屋さん的なイメージなので、幅広い年齢層のお客様がいらっしゃりそうな感じがしました。





クランベリーのハード系のパンを購入しました。

好きなタイプのパンで、デイジーのお弁当プラスアルファにも活躍しました。



こういう風に、偶然見つけた気になるお店との出会いも、散策の楽しみの1つですね～

ＬＩＦＥ ｓｏｎ ／ ＴＡＲＵＩ ＢＡＫＥＲＹ

皆さんこんばんは～


今日はオランジュさんと、代々木上原辺りを散策しました
また～？って言われそうですが、今回は、もう少し範囲を広げて、参宮橋→代々木公園→代々木上原と言う感じで、前回行ってないお店や、新たに興味のわいたお店等、そしてリピートのお店等行きました。
新規開拓のやりがいがあるこの辺り・・・、散策途中の風景も、超味わい深く、なぞめいたお店も発見したり、すごく面白いです。

だいたい参宮橋って、2人とも初めて降り立った場所なのですが、電車改札出た瞬間から、楽しい散策が始まった感じでした。

まずは「ＬＩＦＥ　ｓｏｎ」から

ＬＩＦＥ　ｓｏｎは、タルイベーカリーとコラボの為、タルイベーカリーと隣接している素敵なカフェです。

まずは暑さゆえ、喉を潤したいって事で、ベーカリーより先に、ライフ・サンで、朝カフェ



ま～雑誌で見た通りの印象の素敵なお店で、超気に入りました～



広いおうちのお庭のような癒された空間で、静かで、住宅街だけど、人通りも少ないし、道路より少し低い位置にあること等で、人目を気にすることもなく、すごく居心地良いんですよね～。



ここで、ふたりとも、アメリカン珈琲のアイスを。

オランジュさんはミルクもらってましたね。

私はストレート。

中の席もあったのですが、外の席が正解でした。

大きな扇風機もまわっていて、涼めました。



木の大きなテーブルの対面に座ったのに、静かだから、お話しやすくて、好きな事おしゃべりしてね・・・



↑お店入る時、この階段降りて入りました。

そしてこの階段の前がタルイベーカリーで、向かって左隣りがライフ・サン。



↑こんな感じ。



ライフ・さんで朝カフェ後は、タルイベーカリーでパンを購入。





タルイベーカリーの樽井シェフは、ライフ・サンの相場シェフの親友でもあり、人気ベーカリー「ルヴァン（先日ｕｐしたお店）」出身の方。

同じ敷地内で、仲良しの友人同士がコラボしてお店開いているって、それもとっても素敵だなと思いました。

とにかくすっごく気に入っちゃいました～

◎＋花まるの、刺激的なスタートでした～


＊ライフ・サンは、富ヶ谷のスローフード・イタリアンのお店「ＬＩＦＥ」の2号店。
だから「ＬＩＦＥ　ｓｏｎ＝ライフの息子」ってことなのかな？
・・・ってことは、ＬＩＦＥは、相場さんのお父さんのお店なのか・・・。
なんて事が、ちょっぴり気になったりしてね～（苦笑）

ＡＳＴＥＲＩＳＱＵＥ

マンマーノを後にし、再び駅を超え、南下し、井の頭通りへ。
・・・と言っても、すごく近いので、何度も同じ道通ったりしている間に着くんですが（苦笑）

タマテクノビルディングと言うビルの1階なので、すぐにわかりました。
ビルに差し掛かると、まだアステリスクの姿見えてなくても「あれだよね」って、遠目の雰囲気で。

実は、アステリスクは、なんとスーパーパティシェ、日本を代表する和泉光一さんが、5月5日にオープンしたお店、オープンしてまだホヤホヤだったのです。
今回必ず行きたいお店の1つだったのです

和泉さんと言えば、調布のスリジェで、長い間、シェフパティシェとして、活躍されていましたよね。
その間に、ＷＰＴＣで、日本代表のキャプテン努めたり、チョコレート部門で優勝したり、華麗なる活躍が見られました。

私はＷＰＴＣで和泉さんを見たり、以前通っていて今現在お休み中のお菓子教室の先生のイベントにて、和泉さんの特別講習に参加したり、もちろんスリジェにケーキを買いに行ったり・・・、結構ブログには、和泉さんについては、書いたりしていますね。

そんな気になる存在の和泉さんの構想3年かかったというお店なので、楽しみに行ってみました。

お店の外観は、普通にモダンな感じ。
店内は白い清潔感のある壁で、シンプル。名刺やケーキを入れる箱等、黄緑が基調色の、アクセントがシルバーと言った、かなりのインパクトのお店のイメージカラーが、印象的。
アステリスクって「小さな星」って意味のようですね。
星をイメージしている感じがわかるような気がするカラーやデザイン。

そして肝心のケーキですが、入ってすぐにガラスケースにずらりと並んでいて、右の広いスペースは、コンフィチュールと焼き菓子が華やかにディスプレイされていました。

ま～やっぱりすごいケーキ達でした。
なんだかそこらへんのとは違う、数段格上のものがズラリと。



オレンジトルテ＆ジェラシーで、帰宅後お茶タイム・・・の画像。

確かオランジュさんが買ったアプリコットが美味しそうなのは、2008年のＷＰＴＣ出場の際に誕生した「オール」ではなかったかな。


予想通り、和泉さんがいらしたことで、少しお話できてよかったです

カフェコーナーが、「来週の金曜日くらいに出来る予定なんです。」って事でした。

・・・って事で、近々行けそうな感じなので、時間があったら、お茶して来ようと思ってま～す


お店の画像は、この時のがそんなにうまく撮影できなかったので、次回きちんと撮影できたらｕｐしてみたいと思います。


色んなお店のケーキ見ているけど、ひゃ～と思うほど、輝いていました・・・、ほんと星みたいに。
素人目でいうのもなんですが、しかもグレードアップしているかのような・・・、進化したケーキって感じがしました。


華やかで優しい、素敵なケーキ達・・・、次回別のを食べて、又幸せな気分になってみたいですね～

Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ｅｔ Ｃａｆｅ Ｍａｉｎ Ｍａｎｏ

タカネベーカリーを後にし、マンマーノへ。

マンマーノは、オランジュさんに教えていただき、行きました。



タカネベーカリーからだと、駅方向に戻るような感じですね。

私達は代々木上原本店に行きましたが、東北沢にもお店があるようですね。

お店は、パリの街角を歩いているかのような、雰囲気のお店で、すごくオシャレ感とクラシカルな感じがしました。

オーナーの、毛利将人氏は、パリの5つ星ホテル、ホテル・ド・クリヨンで、パンシェフを務めた実績、帰国後は、リーガロイヤルホテル東京で、3年間パンシェフを務めた実績がある方だそうです。

幼い頃からパンに関わる環境にいらしたようで、最初はなにげないきっかけだったのでしょうが、それが将来の職となるとは、すごいことですね。
でも有名な職人さんって、育った環境とか影響していることが多いなと思います。
辻口氏、高木氏、安食氏、和泉氏が浮かんできますね・・・、そうそう、和泉氏・・・、この後の記事に登場されることと思います

マンマーノ到着の頃には、荷物だらけ＆少々集中力がかけてきていたせいで、パンに対する執着心が少々下降していたので、購買意欲も制御がかかって、2種類におさえました。







ですが、今考えてみたら、もっと色々買いたかったし、カフェでお茶もしたかったかなって。

食後だったこともあって、リッチそうなパンが多かったこのお店では、デニッシュのシンプルなのと、もともと好きなドライフルーツの入ったハード系を購入しましたが、これらがすごく美味しかったなと

特にこのリュスティックがすごく美味しかったですね。

アールグレイシロップにしっかり漬け込んだフィグ、クランベリー、ウォルナッツがゴロゴロたっぷり入っていて、超美味しかった。



駅から近いので、こちらに立ち寄り、色々買ってみたいですね。
3日間熟成させた、バターの風味が豊かなクロワッサンとか、シンプルにバゲットとかもね。




珈琲も美味しいんじゃないかと、ちょっと期待して、又リピートしてみたいですね～