こんにちは～♪
前回と前後していますが
今回は敬老の日の前々日の時の写真です。
この日は雲は出ていましたが 日差しは秋！
澄んだ空気がとっても心地のいい一日でした。
いつもの見慣れた蒜山の風景ですが
夏を飛び越えて もう秋色に～～
アカマンマ（イヌタデ）の群生
イヌタデの仲間のオオケタデではなさそうだけど・・・？
近づくと草丈が私よりも高いです。
こちらは いつも野菜を買う「風の家」の横
今年も蕎麦の花盛り。
駐車場の角に1本だけあるツリバナ
実がもうこんなに赤く色づいて
葉も少し紅葉しかけています。
大山の麓 溝口にある緩い傾斜の棚田にも
この頃 ところどころで蕎麦畑を見かけるようになりました。
蕎麦ブームの影響かしら？
黄色く実っている稲田の向こうはアカマンマ（イヌタデ）
ピンク色のイヌタデと黄色い稲田の帯
いつもはこの辺りにコスモスが咲いていたはずですが
今年は見かけません。
今回は大山には上がらず，ガーデンプレイスで買い物を済ませ
西へ回って日本海側へ。
出ました～日本海！
山に囲まれて生活していると 水平線の彼方まで広がる海は
開放的な気分になります。
この海岸は砂ではなく 丸い石ころばかり
長い年月をかけ 荒波に洗われて丸くなった石
人も同じね。
若い時はとんがって生きていても
歳を重ねれば 丸く穏やかになるもの。。。
山陰では お盆を過ぎたら波が高くなるって云われます。
この日は風のない穏やかな日でしたが
空も海も打ち寄せる波の音も 秋を感じさせる！
ところで 今回の目的は
大山ガーデンプレイスでハーブの「バジル」を買うことでした。
もう そろそろ出ている頃かと。。。
バッチリ！ ありました～♪
紫バジルは初めてで 買ってみることに。
これで約2年間分
早速 オリーブオイルを入れてミキサーで
バジルソースと云うよりペーストを作りました。
手元に無かったニンニクは省略して バジルとオリーブオイルに塩少々
このまま冷凍に。 オリーブオイルの量は好みで適量に。
紫バジルは紫蘇の様な綺麗な葡萄色を想像していましたが
意外に黒っぽくて香りもイマイチの感じでした。
バジルソースはパスタにサラダなど
カレーにもいいですよ～♪
またジェノベーゼソースを作っておくと肉料理，魚料理に使えます。
何よりも香りがいいですね。
このバジルソース
趣味人倶楽部の友達に教えて貰って以来
病みつきになりました。
今回は初めて葉をそのまま冷凍にしてみました。
さて どんな料理に使おうかな？
