十条の新星 燦燦斗 ラーメン

平日の夜、東十条駅近くの評判のラーメン店、燦燦斗にいってみた。

休日は混むのだろうが、平日の１９時では店の外で待っているのは５人だけ。あんまり混んでいたら他に行くつもりだったが、このくらいならと並ぶことにした。



チケットを店内で買ってから待つように案内があるので、ラーメン７００円麺２００グラムと大盛りラーメン８００円麺３００グラムをくらべて、大盛りをチョイスした。メニューは他につけめんもあった。

１０分ほどで席につけた。店内はカウンターだけで８席くらい。古い民家のような店舗だ。厨房ではご主人が丁寧にラーメンをつくっていた。

５分ほどでラーメンはやってきた。とても綺麗な仕上がりだ。チューシューが半生で薔薇色なのが目につく。これは美味いに決まっているビジュアルだ。

スープを飲んでみると魚介の香り。そしてクリーミーでマイルドなテイスト。食べてゆくと、魚系の風味はすぐに感じなくなった。

麺はモチモチ感のないもの。メンマとともにあまり主張がなくて、マイルドな和風ラーメンだ。大人好みの一杯。

上品で、バランスよく、マイルド。ちょっとほかにないラーメン。若者好みでない、あっさりの和風ラーメンが行列というのはなんだか嬉しい。

店をでるときに、またお願いします、と奥さんに声をかけられた。そう言われると、また来たくなっちゃうね。

燦燦斗
夜総合点★★★☆☆ 3.8
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