麺処 花田 池袋 味噌ラーメンの店

３月の平日。

このところ新しいラーメン店を開拓するのが億劫で、お馴染みばかりを利用していた。
だって失敗すると嫌だものね。

でも久々にどこか試してみたくなって入ったのが、麺処　花田。

味噌ラーメンの店で、出店した当初からチェックしていたが入らず、
そのうち行列しているのを見ても利用しなかった店。
平日の夕方は空いていて、今回はじめて食べてみた。

注文したのは味噌ラーメン７９０円。
野菜とニンニクが大盛りサービスとのことで、野菜を足してもらった。

こちらの店員さんは皆強面だ。
全員が黒いＴシャツを着ているから迫力もある。
でも接客は丁寧で心がこもっていた。



ラーメンは手早く提供された。
その姿は、野菜の盛りはよいがちょっと量が少ないかな？、というもの。
しかしじっさいにはそんなことはなく、食べてみるとボリュームがあった。

スープを口に入れると美味しい。
ポタージュのように濃厚で、トロトロしていて、ちょい辛のニンニク風味。
熱々で、脂っぽくなく、こくのあるスープ。
濃い、男好みのはっきりした味。

野菜はシャキシャキ。
麺は太麺のもちもちでレベルは高いが、スープによく絡むので、はねるのに注意が必要だ。
チャーシューはホロホロ。

さっぱりラーメンが好みなのだが、ガツンとくるこの味噌ラーメンは美味い。
夢中になって食べていると暑くなり汗がでてくる。
でもスープまで飲み干してしまった。

醤油や塩のように繊細さや華やかさ、細やかさはないが、
骨太の素朴な直球のラーメンだ。

ズドンと舌にストライクが決まった。

５店満点、標準３点で、３．５点。

麺処花田 （ラーメン / 池袋駅、東池袋駅、東池袋四丁目駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5