２０２０年の１１月。GOTOトラベルをつかって和歌山を旅した。白浜のホテルでおすすめの居酒屋をたずねると、旬菜台所とも、を紹介される。有名店の長久酒場にゆこうかと思っていたが、地元の人が言うのだからと、とも、にゆくことにした。生とウーロン茶でカンパイする。お通しはレンコンのきんぴらだ。
海辺なので刺し身の盛り合わせ２人前をまずたのむ。２５００円。
刺身は地物で厚切り。盛りつけがとてもきれいだ。器のセンスもいい。このお店は店内もとてもきれいだった。
わかめのポン酢あえ。ただのポン酢でなく、地元の？柑橘類をきかせてあり、一味もかかっていた。シンプルだが真似のできない一品。
家内のたのんだクリームチーズ揚げ。とてもおいしいそうだ。
地鶏焼き。炭の香りがうつっていて、うまみがましている。焼き加減も絶妙だった。飲み物を芋焼酎の三岳の水割りにする。ここは何をたのんでも手際がよくて、おいしい。居酒屋というよりも割烹のようだ。
食べたかったこの地区の名物、うつぼのたたき。１５００円。
半生に焼いたうつぼを大根おろしやネギ、オニオンスライス、カイワレ大根とあわせる。うつぼは皮付きで、皮に独特の癖がある。酒飲みの私はこれが大層気に入ったが、家内の口にはあわなかった。
その他にも注文して、私は焼酎の三岳の水割りを２杯飲んで料金は９０００円ほど。２杯目の三岳がやけに薄かったのが玉に瑕。
旬菜台所とも、はホテルのおすすめの通り、とてもレベルの高い食事処だった。また白浜にゆくことがあったら是非利用したい。
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南紀白浜、一度は行ってみたいです。
ウツボ料理、とても興味があります。
ウツボのたたきは癖がありますが、酒飲みにはたまらないツマミです。
機会がありましたら、お試しください。
白浜もよきところです。