ラーメン凪 豚王 渋谷店＠渋谷に行きました（３月３０日）。

渋谷だよ！


失礼しました。


春の嵐ですが咲き始めたばかりの桜はまだシッカリと花を開かせています。


今日のラーメンは



凪 豚王です。


そうそう。彼が店長になってから初めての限定。。。かも


そうですその限定とは！



冷やしです。


冷やし塩らーめんというちょっと厚着して食べたくなるヒトシナ


混んでましたが、ほとんど頼んでなかったね。冷やし



ほほぉ(゜▽゜*)


こりゃアガるねぇ！


冷やしですが揚げネギの香りが微かに


それとトマトと芽ネギの彩りが、、、これもアレ？ｗ



ずずぅ。。。


ははは


うまいわー！(゜Д゜*)


鶏節ってこないにウマイのかいって！


隣にいたshozoさんがいろいろ聞いてくれたのでわかりましたが


昆布とか焼きアゴとか鯵とかも使ってるんですって


塩ダレは貝です。貝の旨みってダイスキです。



ずずず。。。


ウッハ！(゜Д゜*)


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


中太に絡んでくる塩スープ


旨みと香りは一般のラーメンに比べれば穏やかなところを


塩の加減で絶妙に働いてウマイ１杯へと仕上げています。


これは美味しいですねぇ～



別盛りの３種のチャーシューです。


うん。調理も味つけも異なって


スープに入れないから脂が固まることもないし


特に一番奥のじっくり火を入れたタイプが美味しかったなぁ



ずずずずずず


冷や飯入れて冷たいリゾット風なんてものありかと思う美味しさ


食べるほどに腹減るようでした。



これご厚意です。


パクチーソルベと言えばイイのかしら？


これ豚王のあとのデザートに最高なんでないかしら？


と、勝手なこと言ってすみません。



ペロリでした。


豚王も久しぶりに食べたくなったと感じる充実の美味しさでした。


ごちそうさまでした。ではまた。

きりきり舞（仮）＠不動前に行きました（３月３０日）。

４月４日オープンの前ですが


姐さんからの依頼であれば断る理由なし


ってことでＴＲＹしてきました。



オープン記念です。


まずはここで認知ですね。地元に愛されることが大切


値段の安さでなくて５００円でそのはるか上の美味しさを提供してください。



美味しそうです。


これを更にブラッシュアップさせて４月４日に臨むそうです。


イイコトですねぇ～　悩んで試して美味しいラーメンを提供してください。



メンマとチャーシューと水菜です。


こんもりと盛り上がってます。


メンマは細切りタイプです。



ずずぅ。。。


うん。魚の油がきいてて魚スープのラーメンと思いきやシッカリ動物系もきいています。


どこにも飛び出さない代わりにまろやかで食べやすいです。


濃厚だけど濃厚過ぎない、サッパリしてないけど物足りなくない。


１杯のお食事として十分な美味しさです。



ずずず。。。


うん。表面がツルツル。歯ごたえもあって食べごたえ十分です。


たぶん麺は変わってないよね。


スープが絡めすぎないのでボリュームを考えるとむしろ食べやすくなると思うので


この麺との相性はイイかなと思います。



トロッとしたチャーシューです。


これもまた食べごたえあります。


脂が乗っているから若者にピッタリです。



メンマは以前もうちょっと乾物の香りが残ってたけど


今はそれほど感じません。個人的に好みです。



刻みタマネギは食べ進むと甘みが出て美味しいですね。


ナチュラルな味の変化が出ています。



この味が維持されれば大丈夫だと思います。


あとはお店を切り盛りするっていうのが大変なんだと思います。キット



サクラサク


オープンしたらまた行ってきます。


美味しかったです。ごちそうさまでした。


ではまた。

魚家おらい 中目黒店＠中目黒に行ったり目黒川で桜見たり、祐天寺でジェラード食べたり（３月２９日）。

春はあけぼの


やうやう白くなり行く山ぎは


硯に向かいて


書を破り外へ出よう！



ってことで目黒川沿いでは桜祭り


今週末と来週末かな


かなりの人出です。


ってことで飲むしょ！



シュワシュワ～


そんな目黒川の桜を満喫しつつ


お腹が減ったので



おらいです。


通算２度目。



季節の日本酒ということで


なにやら初めて見る銘も



二世古でござんす。


こちらのお店は魚家というだけあって魚料理が美味しいのでござんす。


ってことで



魚が食べたいにゃあ



模様も魚に見えてきました。


こりゃイカン



サンマのごま漬けです。


ピリッと辛くてキュッと酢で締まってゴマが香ばしい


酒が進む美味しさです。



刺し盛りです。３点盛りのところを


お店のご厚意で６点に


１種類の量を減らしてその分、種類を増やしているそうです。


ありがとうございます。



アボカドと白キクラゲの冷菜です。


これうまかったなぁ！


ポン酢と粒マスタードかな


みじん切りのタマネギの下にスライスしたアボカド


このシャリシャリ感とトロリとしたアボカドのコクがウマイわぁ


家でも試したい！



海藻の酢の物です。


カツオブシが追いガツオ的な効果


春だねぇ～美味しいねぇ～



さつま揚げです。


ウマイね。ショウガとネギと醤油


それとお酒をぷしゅーーーー



大粒のカキフライです。


パセリがチラリとアクセント


香りがイイなぁ



うひゃーウマイわ


カキフライってイイね！


ってところでお酒も堪能したところで


ナカメからユーテンジ



GELATERIA ACQUOLINA！


夜遅くまでやっているので重宝しているお客さんでイッパイでした。


それよりも店員さんが１人のようなので大変そうでした。


でも周りも理解あるって感じで和やかに待ちます。



リコッタ・ブルーベリー＆フレッシュミルクのダブルです。



ちょうど良い量です。


ジェラードが美味しい夜です。



すっげ！うめー！


ってことで夜は更けていくのでした。


美味しかったなぁ～　ごちそうさまでした。


じゃまた( ´ ▽ ` )ノ

めっちゃタンメン＠目黒に行きました（３月２９日）。

春風に誘われるように


桜が咲き乱れる並木道を歩く


今日のラーメンは



めっちゃタンメンです。


春はタンメンです。なんとなく


このお店は小から大まで値段が分かれているっていうのがイイですね。


ご飯もあるし、味噌タンメンイイねぇ


おや？納豆？？そっかそっか



味噌なっとうたんめん（小）です。


小だけど小じゃないみたいな


二日酔いの朝どころか昼もすっ飛ばした私にはチョウドイイ感じ



納豆にはネギが混ざっているという


このヒトテマがトテモイイです。


そして野菜の種類が多そうで大きさっていうのか切り方っていうのか


ナルトのあたりまで神経が行き届いているような


これは食べやすさに直結します。この高鳴る胸のときめき。。。春だから？



いや！ウマイからだ！


この味噌スープ！ウマイ！


油の乗り具合、コショウのきき具合、野菜の旨み具合


これは早く麺を食べなくちゃ！



平打ち幅広縮れタイプ！


ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


濃い目のスープに負けない勝たないチョウドイイ！


歯ごたえもあってメッチャウマイ！！



あふぅ(´д｀*)


納豆にこのヒトテマを施すだけでなんたる美味しさ♪


ご飯頼めば良かったかな



ま！今日はこの味噌タンメン フューチャリング納豆を楽しもう！


体に染み入る美味しさだわ



納豆の美味しさと味噌の美味しさ


共に大豆だから合うわけですわ♪



穴あきレンゲというホスピタリティ


こうなると納豆っていうよりも豆です。


豆の煮込みって洋の東西を関わらずウマイです。


んで、野菜の旨みとコショウのきき具合から不思議と和っていうのを忘れるなにかがあります。


こりゃあウマイなぁ～



まぁこうなるよね。


ペロリと美味しくいただきました。



そういえばこれ使うの忘れてた♪


もっと流行ってもイイお店だと思いました。


激戦地帯ですがまた行きたいと思うお店です。


ごちそうさまでした。ではまた。