献立に困って夫に
「夕食、何にしようか？」
と、訊けば…
「う～ん、牡蠣フライや
海老フライも良いなぁー」
てなことで、
じゃあ、それに帆立も加えて
海鮮ミックスフライに決定！！
そんな日の夕食です。
玉子焼き
大根おろし
ここのところ
ちょっと嵌まって…
頻繁に登場する
甘めな玉子焼きです。
山東菜と油揚げのサッと煮
大きく育った山東菜は
漬物にすると美味しいですが
小振りな山東菜と油揚げを
煮汁の中でサッと煮ました。
どこか懐かしく
やさしい味です。
海鮮ミックスフライ
海老・牡蠣・帆立
キャベツの千切り
レモン・ミニトマト
少し大きく
↓↓
フライは、
小麦粉→卵液→パン粉
の順につけて揚げましたが
海老と牡蠣のパン粉には
「米粉フレーク」も混ぜました。
フライの白い部分はそれです。
大きな海老も牡蠣も帆立も
サクッサク！！
こんなにフライを作るのは
久しぶりでしたが
なかなか美味しくて
また作ろうという気になりました。
ポチッとお願い致します。
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