とにかく…、今の我が家には
里山から届いた里芋が
沢山あるので
おが屑の中で保管しているものの
鮮度が悪くなる前に
消費に励みたいと思います。
そんな日の夕食です。
酒かすクリームチーズ
奈良県天理市・三原食品さんの
クリームチーズを
特製の酒粕に漬け込んで
熟成させたもの。
和食にも洋食にも合います。
里芋の煮物
たいていの場合、里芋は
イカと煮たり、
また、厚揚げと煮たりしますが
今回は贅沢にも
（ま、贅沢って程でもないか…）
イカと里芋、両方と煮ました。
少し大きく
↓↓
器に盛った後
枝豆と黄柚子も添えました。
イカも厚揚げも美味しいけど…
やっぱり、
ねっとりやわらかな里芋が
おいしい。
和風ハンバーグ
大根おろし・大葉
野菜炒め
（茄子・人参・隠元・椎茸・大蒜）
少し大きく
↓↓
ハンバーグは
鹿児島産の黒豚挽肉を使った
ポークハンバーグです。
たっぷりの大根おろしと
大葉の千切りは
やや脂っぽいハンバーグと
最良の組み合わせで
回しかけた醤油ともよく合います。
後盛りの野菜炒めは
前日食べた「アヒージョ」の
残ったオイルで炒めましたが
これがまた
なかなか良かったです。
ポチッとお願い致します。
↓↓
