白菜をザクザク切ってポリ袋に入れ、塩を入れて空気でふくらましシャカシャカ振って塩をまぶす。
粉末昆布ダシ・味の素・酒・しょうゆ・酢を入れてモミモミして空気を抜いて冷蔵庫で30分くらい置く。
刻み昆布や人参・キュウリ・ゆずなどを入れたら色どりがきれいです。
今日のメニュー
チキン南蛮肉豆腐インゲン豆のおひたし白菜の即席漬け
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刻み昆布や人参・キュウリ・ゆずなどを入れたら色どりがきれいです。
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