今日は、昨日命がけ？で採ってきたタケノコで「タケノコの木の芽和え」
たけのこと柔らかい木の芽を見ると作りたくなります
私は、たけのこの煮物を多めに作ってそれを刻んで「木の芽和え」にするので、意外と簡単に出来ちゃいます
木の芽をすり鉢ですっていると、とってもいい香り
春の山の幸を堪能しました
まだまだたけのこ料理は続きます
筍の木の芽和え by とだっち。
今日のメニュー
エビフライタケノコの木の芽和え野菜サラダキャベツのポトフ
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たけのこと柔らかい木の芽を見ると作りたくなります
私は、たけのこの煮物を多めに作ってそれを刻んで「木の芽和え」にするので、意外と簡単に出来ちゃいます
木の芽をすり鉢ですっていると、とってもいい香り
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今日は、タケノコ捜索隊第２部隊が出動しました
義兄夫婦と私達夫婦の総勢４人の部隊です
山歩きの最中、いきなり鹿の夫婦（親子？）に遭遇
私達に驚いたのか、早足で駆けて行きました
そして何本か収穫していると
「グァー
」 と義兄の威嚇の声
見ると、いのししが１頭ものすごいスピードで駆け下りて行きました
あー怖かった
いのししとの遭遇は初めてです
あちこち食べ尽くした形跡が見られました
きっとタケノコは鹿やいのしし、熊などが食べてしまったのでしょうね
そんな中で、小ぶりなのを６本くらい収穫できました
そんな貴重なたけのこを今日は煮物に
これって鹿の食べ残し
今日のメニュー赤魚の煮付けタケノコの煮物豆腐サラダスナップえんどうポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
公民館の今年度の陶芸教室が始まりました
年に３回、５月・７月・９月の３回開催されて秋の文化祭に出品する作品を作ります
今日はその第１回目
今日は、私はちょっと浅めの深鉢に挑戦しました
と言っても肝心な所や失敗が許されない工程は、皆先生にして頂くんですけどね
いつまでたっても上達しません
まずは土を台にのせて（ブレブレですみません）
台に打ち付けて練りながら中の空気を抜きます
まぁーるくドーム型にして、さぁ成形を始めます
台を回しながら（手動です）真ん中をくぼませていきます
にぎりこぶしで中を押さえながら、上に立ち上げていきます
厚みが均等になるよう中にヘラを当ててまわしていきます
上部を切って、切り口を整えたら出来上がり
今日の工程はここまで
この後乾燥させてから後日、色付けするのですが、希望の色を伝えて先生にお任せです
焼き上がりが楽しみです
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今日はその第１回目
今日は、私はちょっと浅めの深鉢に挑戦しました
と言っても肝心な所や失敗が許されない工程は、皆先生にして頂くんですけどね
いつまでたっても上達しません
まずは土を台にのせて（ブレブレですみません）
台に打ち付けて練りながら中の空気を抜きます
まぁーるくドーム型にして、さぁ成形を始めます
台を回しながら（手動です
）真ん中をくぼませていきますにぎりこぶしで中を押さえながら、上に立ち上げていきます
厚みが均等になるよう中にヘラを当ててまわしていきます
上部を切って、切り口を整えたら出来上がり
今日の工程はここまで
この後乾燥させてから後日、色付けするのですが、希望の色を伝えて先生にお任せです
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今日は安い豚の切り落とし肉を使って「豚小間の中華揚げ」
下味がしっかりついててサクサク
かわいいひと口サイズにまとまりました
切り落とし肉でも立派なメインディッシュに変身
レシピはこちら
節約メニュー♪豚小間の中華風揚げもの
今日のメニュー豚小間の中華揚げ具だくさん汁ほうれん草のゴマ和え五目煮豆ポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
