イカとニラのぬた

　昨日の残り物で済ませたため、新たに拵えたのはイカとニラのぬただけでした。本当は胡椒飯にしようと考えていましたが、うっかり納豆を溶いてしまったので、納豆に、いつもの大根おろしと酢、たれを加えた後、黒胡椒をふってみたら、存外にぴりっとして美味しかった。
　因に胡椒飯はご飯に胡椒を振りかけ、そのに出汁を掛けるそうです。お茶漬けみたいなものか？　江戸時代は、混ぜご飯でも、炊き込みではなく、出汁を掛けたご飯が好まれたようです。