醤油麹風びんちょう鮪の煮付け

　2012年も後2日。いよいよカウントダウンです。やり残した事はないか…。やり残した事だらけです。2013年こそは、実ある年にしましょう。
　昨年の今頃、某神社に願掛けをしました。今年中に、お礼をしなくてはと、行って参りました。
　明日はいよいよおせち料理の仕込みです。寒くないと良いのですが…。冬場の台所は冷えますものね。

　さて、前に煮込みにしたびんちょう鮪のあら。そのまま冷凍保存していたので、それを本日は酒粕で煮てみました。うん。これは、正しく醤油麹の味です（醤油麹は一度食べた事がある）。
　付け合わせの大根の葉も、麹で炒っちゃいました。