かき揚げ、豚キムチなど

　ここ2日の寒さがどれくらいかと言うと、オリーズオイルが凝結するほどです。そんな時は、炬燵に入って熱い茶の入った湯飲みを両手で包み込むと、ほっと溜め息が漏れます。
　寒い台所仕事も辛いので、ついつい簡単に済ませたくなってしまいます。

　乾燥保存したゴーヤを戻して、佃煮にしてから片栗粉の衣でかき揚げにしました。これだと程よい苦味で甘辛い味もついているので、美味しくいただけます。

　豚キムチ。

　そして湯豆腐。酢醤油をたらしたら、さらしネギとキムチ、生姜を薬味に。