アボカとん（豚）（豚コマ切れ肉、アボカド、長ナス、タマネギ、ニンジン）
目玉焼き
野菜サラダ（セロリ、キャベツ）
アボカドと豚のとんを引っ掛けて、「アボカとん（豚）」なのさ。更に諄くするなら、「アボカとん（豚）丼」。なのだが、ガパオの味付けにしたので「ガパオ風」。トッピングがないので、飽くまでも「風」なのだ。
「ガパオ」ってタイ料理らしいな？ 知らなんだ。「炒飯」は良く食べていたが、そんな場合ではなかったよ。今更だけど。
タイの同僚たちよ、何故（なにゆえ）教えてくれなんだ。と、悔やんでみても時既に遅し。つうか、聞いたことがなかったのだが、タイではポピュラーじゃないのだろうか？ たまたま我が身近のタイの人は食べなかっただけなのだろうな。
今年は金柑が沢山実っていたので、流石に鑑賞だけではもったいないと、「甘露煮」を拵えた。「金柑マーマレード」も美味いのだが、いちいち種を取るのが面倒なので、「甘露煮」。
水から煮こぼすこと2回。水を取り替え3度目に丁寧の灰汁を取った後、30分程水に浸けて更に灰汁抜き。
そして、金柑と同じ分量の砂糖で煮詰めるのだが、我が家は三温糖。しかも、糖質制限中なので、砂糖の量をかなり削ったので、甘くないかもな。
良いの、お菜のひとつとして食べるから。
まっ、これだけの作業ではあるが、灰汁抜きと煮詰めている最中は、鍋の傍を離れられない訳で、必死で格闘しているにも関わらず、容赦ない猫のお呼び。
対した用事でもない（98％は飯）のによ、行かないと拗ねちまうから質が悪い。しかも、たまたま行けなくて、次にほかの猫が呼んだ時に行けたりした日にゃあ、先の猫の拗っぷりたらないのだ。特に、ぽつ。昨日から、実に分かり易い、スネスネマンなのだ。
怒っていると、背中に書いてある（笑）。
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アボカドと豚のとんを引っ掛けて、「アボカとん（豚）」なのさ。更に諄くするなら、「アボカとん（豚）丼」。なのだが、ガパオの味付けにしたので「ガパオ風」。トッピングがないので、飽くまでも「風」なのだ。
「ガパオ」ってタイ料理らしいな？ 知らなんだ。「炒飯」は良く食べていたが、そんな場合ではなかったよ。今更だけど。
タイの同僚たちよ、何故（なにゆえ）教えてくれなんだ。と、悔やんでみても時既に遅し。つうか、聞いたことがなかったのだが、タイではポピュラーじゃないのだろうか？ たまたま我が身近のタイの人は食べなかっただけなのだろうな。
今年は金柑が沢山実っていたので、流石に鑑賞だけではもったいないと、「甘露煮」を拵えた。「金柑マーマレード」も美味いのだが、いちいち種を取るのが面倒なので、「甘露煮」。
水から煮こぼすこと2回。水を取り替え3度目に丁寧の灰汁を取った後、30分程水に浸けて更に灰汁抜き。
そして、金柑と同じ分量の砂糖で煮詰めるのだが、我が家は三温糖。しかも、糖質制限中なので、砂糖の量をかなり削ったので、甘くないかもな。
良いの、お菜のひとつとして食べるから。
まっ、これだけの作業ではあるが、灰汁抜きと煮詰めている最中は、鍋の傍を離れられない訳で、必死で格闘しているにも関わらず、容赦ない猫のお呼び。
対した用事でもない（98％は飯）のによ、行かないと拗ねちまうから質が悪い。しかも、たまたま行けなくて、次にほかの猫が呼んだ時に行けたりした日にゃあ、先の猫の拗っぷりたらないのだ。特に、ぽつ。昨日から、実に分かり易い、スネスネマンなのだ。
怒っていると、背中に書いてある（笑）。
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