ニラオムレツ弁当／桜と梅

　ニラオムレツ（ニラ、卵）
　竹輪とシメジのキムチ炒め（竹輪、シメジ、白菜の麹キムチ漬け“市販品”）
　鰤（ぶり）の塩焼
　金柑の甘露煮
　ニンジンサラダ（ニンジン、セロリ、キャベツ）

　ニラが、庭のあちゃこちゃで育ってきた。まだ、小さいのだが、待ち切れずに、持ち切れないくらい摘んで、ニラたっぷりの「オムレツ」にした。今年の初ニラなのである。
　
　ニラって、一度植えると2～3年は収穫でき、その間に種を取っておけば、ほぼ永久的に食べられると言う優れものなのだ。2～3年と書いたが、自分は、これもずーっと何年も食べられる限り食べ続けているけどな。
　しかも肥料も録に与えんのに、よー頑張ってくれておる。ありがたいこっちゃ。
　これからは、気張ってニラを喰うどーっ。旬だけあって（良いのか旬で？）柔らかくて苦味のない良いニラだ。
　この前から食べている「麹キムチ漬け」って、ごっつ美味い。これ、どこの店で買ったのか忘れちった（鳥頭だから）。よーし、ローラー作戦だ。ったって3軒しかないのだけれど（笑）。
　昨日の「金柑の甘露煮」も、アクセントになって良かばい。砂糖をかなり少なくしたつもりだが、それでも柑橘系の良い香りと、甘味があって、美味しかった。箸休めに良いな。

　昨年拵えて乾燥させておいた、唐辛子、チンピ、紫蘇、ペパーミント。どっれも手を付けていねえ。ほとんど忘れとった物もあり。ああ、悲しや、我が鳥頭。

　近所の小学校と高校の桜が見事である。するってえと気になるのが我が梅。桜に抜かされているぞい。と、目をやれば、「遅まきながら…」。と、緑の葉を付け出して居る。これからどーするつもりなのか、目が離せんな。





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