☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆牛肉と白菜のうま煮☆

2016年12月24日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 牛肉と白菜のうま煮(牛肉・白菜・チンゲン菜・人参・舞茸)
 塩もみ白菜とちりめんじゃこのすだちポン酢和え
 白花豆
 自家製キューちゃん(冷凍ストック)
 備前黒牛肉味噌(パパの岡山土産)
 ごはん
 みかん

こんにちは~
早いもので、もうクリスマスイブですね。
この後、お買い物に行って~帰宅後はキッチンでゴソゴソ(?)したいと思います。

昨夜はパパと2人の食卓でした。
うま煮を作って白菜を切っただけ~~ですね

  

知人から、地元徳島の上質なちりめんじゃこを頂きました♪




早速、白菜の上にドバッとかけて~



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☆ポテトとソーセージのガーリック炒め☆

2016年12月23日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 ポテトとソーセージのガーリック炒め(皮付きポテト・ソーセージ・豆苗)
 おでん(2日目)
 チンゲン菜と舞茸のおかか醤油炒め
 サラダ(レタス・水菜・白菜・粉チーズ・ごまポン酢+マヨ)
 ごはん

おはようございます♪

今朝は昨日の雨がウソのように晴れています。
風はまだ少しあるかなぁ。。。

おでんがあるから楽チンな晩ごはん♪
大きなお鍋で作ったおでんも2日で完食です~



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☆おでん☆

2016年12月22日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 おでん
 餃子(チルド)
 うまかつ
 ほうれん草のごま和え
 白菜と豆苗のおかかサラダ
 赤蕪の漬物(京漬物)
 ごはん

おはようございます♪

こちらの地方、昨夜から大荒れのお天気です
大雨&強風で、まるで季節はずれの台風のよう。。。
今現在、雨はやんでいるようですがとにかく風が強いです

昨夜は朝から仕込んでいた「おでん」でした。
大根は1本全部使いましたよ~♪



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☆厚切り豚肉のスパイス焼き☆

2016年12月21日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 厚切り豚肉のスパイス焼き・キャベツ
 焼き厚揚げ
 塩もみ白菜と釜揚げしらすのポン酢和え
 サラダ(レタス・キャベツ・水菜・かまぼこ・ごまポン酢+マヨ)
 きゅうりの佃煮(冷凍ストック)
 ワンタンスープ(ワンタン・チンゲン菜・ネギ・わかめ)
 ごはん

おはようございます♪
今朝は一応晴れていますよ。 やや曇りがち・・・かな?

昨夜はガッツリと豚肉でした。
厚切りのお肉を一口大にカットしてから焼いています。
今夜はおでんの予定で、今、仕込み中で~す
あ~いい匂い



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☆かき揚げ☆

2016年12月20日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 かき揚げ(えび・玉ねぎ・エリンギ)
 餃子(チルド)
 レタス・プチトマト
 もやしと舞茸のごまポン酢和え
 うずらの卵入り練り物と白菜の煮物
 釜揚げしらすのせごはん(すだち)
 みかん

おはようございます♪

今朝はどんよりした曇り空です。
今日はお天気下り坂のようですね。

冷凍庫にえびがあったのでかき揚げを作りました。
えのきも入れたかったけれど、買ってなかったのでエリンギで。

白菜はまた大きいのを義母から貰って来ましたよ~♪
新鮮そのものです



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☆ごま豆乳鍋☆

2016年12月18日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 ごま豆乳鍋(豚肉・白菜・大根・ネギ・ぶなしめじ・豆苗・焼き豆腐・中華麺・ごま豆乳鍋つゆ)
 みかん(画像にはないですけど・・・)

昨日は忙しかったので簡単にお鍋です。

  


入院していた父が退院しました。
健康だった頃の状態に戻るのにはまだまだ時間が掛かると思いますが、
突然の吐血で救急搬送され、
「2~3日が山」とまで言われたのがウソのように回復しています。

回復はしていますが、食事も細かく刻んだものしか食べられなかったり、
階段の上り下りがしにくいので、寝室を1階に移したり・・・と、なかなか大変ですが。
それでも、やっぱり自宅がいいですものね。
父は、大きなテレビで好きな時に好きな番組を見られるのが嬉しいみたいです。
(父が好きなのはクイズ番組、サスペンスドラマ、クラシック音楽関係・・・などです)

クリスマスやお正月を自宅て迎えられることに本当に感謝しています。
高齢なので、この先またどのようなことが起こるかわかりませんが
父が笑顔で毎日を過ごしてくれることを願っています



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☆CoCo壱番屋監修カレー焼そば☆

2016年12月17日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 CoCo壱番屋監修カレー焼そば(牛肉・キャベツ・人参・ぶなしめじ・ネギ・チンゲン菜)
 大根と京揚げの煮物
 明太子
 ゴーヤの肉味噌炒め(冷凍ストック)
 チョロギ
 サラダ(プチプチ麺・レタス・キャベツ・水菜・ごまポン酢+マヨ)
 ごはん
 柿

こんにちは♪

今日も ・・・ 今のところは晴れていますよ
風があるので寒いです。

2日続けてカレー味
「CoCo壱番屋監修カレー焼そば」 ・・・これはマイルドな味です。
2食分しかないので、お肉やお野菜をドバっと入れて野菜炒め状態に
麺がほとんど見えていませんがちゃんと2食分ありますよ~。

チョロギはこれでおしまい。
また機会があれば食べたいです。
沢山いただいた柿も終わりです。 ごちそうさまでした



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☆猪肉と生ひじきのカレー☆

2016年12月16日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 猪肉と生ひじきのカレー(猪肉・玉ねぎ・人参・エリンギ・冷凍ゴーヤ・生ひじき)
 サラダ(いか・レタス・キャベツ・粉チーズ・ごまポン酢+マヨ)
 柿

おはようございます♪
今日も晴れの徳島です。
でも・・・風が強くて寒~~いですよ。

昨夜は頂き物の猪肉のブロックがあったのでカレーにしました。
頂き物・・・といっても、義母が知り合いから頂いたものが我が家に回ってきたのですが。

猪肉の下処理(一度茹でてから更に圧力鍋でやわらかく・・・)が面倒でしたが、
トロトロにやわらかくなったお肉の食感は最高でした
カレーのルウは「ハウス ジャワカレー スパイシーブレンド」を使用。
このルウ、辛いのが苦手な方にはちょっと無理かも・・・?



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☆牛肉のタレ焼き☆

2016年12月15日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 牛肉のタレ焼き(牛肉・玉ねぎ・水菜)
 たこと野菜のにんにく醤油炒め(たこ・玉ねぎ・ぶなしめじ・豆苗)
 チンゲン菜のおひたし
 めかぶ
 チョロギ
 ごはん
 カスピ海ヨーグルト

こんにちは♪

今日は朝から晴れてますよ~
お洗濯たくさんしました。
晴れていても今の時期は1日では乾かないので、
そういう場合はそのまま干し続けたり(サンルームに干しているので雨でも大丈夫です)・・・
夜はエアコンをつけているので、少し部屋干ししておくと乾きます



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☆シルバーのみりん漬け☆

2016年12月14日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 シルバーのみりん漬け
 焼き厚揚げ(大根おろし+ネギ)
 ほうれん草のバター炒め
 サラダ(キャベツ・白菜・マッシュルーム(生)・サラダ水菜)
 チョロギ
 味噌汁(鶏つみれ・ちくわ・ネギ・ぶなしめじ・わかめ)
 ごはん

おはようございます

昨日はよく降りました。。。
今日も何だか怪しいお天気ですが雨は降らないみたいです。

チョロギ・・・これは、9月の終わり頃にパパが岡山へ行った時のお土産です。
賞味期限が来年2月まであるから安心したのか、
誰も手をつけず放置されていました
そろそろ食べてあげなきゃ~ってことで食卓へ♪
梅酢漬けなのでさっぱりして美味しいです。


左のお土産もまだ手つかず。。。
でも、これも賞味期限はまだまだだから大丈夫!
またゆっくり食べましょう



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