☆鶏肉だんごと春雨のスープ☆

【昨夜のメニュー】
　鶏肉だんごと春雨のスープ（鶏肉だんご・緑豆春雨・白菜・ネギ・人参・生姜）
　ジャンボえび天ぷら（市販惣菜）
　すだち入り竹ちくわ
　自家製きゅうりの佃煮（冷凍ストック）
　サラダ
　　（レタス・きゅうり・紅化粧大根の白い部分・ペッパーチキン（ハム）・ノンオイルゆずドレッシング）
　ごはん
　みかん

こんにちは♪

今日もよく晴れていますが、風がとても強くて寒いです。
このまま大寒波に・・・？
皆さん、お気を付けくださいね。

昨夜は生姜をたっぷり入れたスープでポカポカに
天ぷらは買って来ちゃいました
写っていないですが天つゆでいただきましたよ～。

☆塩サバ☆

【昨夜のメニュー】
　塩サバ
　大根おろし
　牛肉と野菜の中華風炒め（牛肉・白菜・人参・エリンギ・キクラゲ・絹サヤ）
　白花豆
　サラダ（レタス・グリーンリーフ・きゅうり・ペッパーチキン（ハム）・ノンオイルゆずドレッシング）
　ごはん
　いちご

おはようございます♪
今日も明るい朝です。
このところ、こちらは晴れが続いていますよ～

塩サバが食べたくなったので買って来ました。
すだちと大根おろし（別添え）で
もぉ～最高ですね

サラダのドレッシングは市販のものです。
最近はマヨとか自家製ドレッシングとかが多かったので
市販のものは久し振りです。
「空飛ぶ玉ネギドレッシング」以来かな？

☆トロカレイと白菜の酒蒸し☆

【昨夜のメニュー】
　トロカレイと白菜の酒蒸し（ポン酢）
　餃子（チルド）・プチトマト
　春雨サラダ（緑豆春雨・きゅうり・白菜・わかめ・玉子・すだち）
　ペッパーチキン（ハム）とレタスのサラダ
　ごはん
　みかん

おはようございます♪
今日も晴れていますが、風が強く吹いていて寒～いです。

昨日の晩ごはんはちょっと軽めな（？）メニューでした。
我が家の男性陣には物足りなかった・・・かな？

☆鶏の唐揚げネギソースがけ☆

【昨夜のメニュー】
　鶏の唐揚げネギソースがけ
　じゃこおろし（紅化粧大根使用）
　がんこ豆腐（温めてます）
　たたきごぼう
　カリフラワー「マルケ」
　サラダ（サニーレタス・白菜・ツナ・粉チーズ）
　スープ（白菜・えのき・ネギ・わかめ）
　ごはん
　みかん

おはようございます♪
今日も晴れです。
昨日はお昼くらいから急に暗くなって雨もポツポツ。。。　変な天気でした。
今日はこのまま晴れが続くといいなぁ。

昨夜はgooブログにアクセスできなくて焦りました
原因が分からず、うちのパソコンが壊れたのかと・・・
夜遅くに復旧したみたいですが、今も何だかちょっと変ですよね？
新年早々、不具合は困りますね～

☆ローストビーフ丼☆

【昨夜のメニュー】
　ローストビーフ丼（市販品）
　２色カリフラワー
　たたきごぼう
　サラダ（レタス・きゅうり・ちりめんじゃこ・プチトマト・自家製ドレッシング）
　かき玉スープ（卵・椎茸・人参・キャベツ）

こんにちは♪
昨日の雨も上がり、今日は晴れています。

昨夜のメインは「ローストビーフ丼」
パパとお買い物に行ったら、たまたま本日限りで売られていたこの丼に目が留まり、
「買おう、買おう ♫ 」 ・・・と、パパが言うものだから家族分４個お買い上げ～～
１個が税抜で８８０円也。
たくさ～んローストビーフが乗っていたので大満足でした
とっても美味しかったです

それと、産直でまた違う色のカリフラワーを見つけたので買ってみました。
今度のは明るい黄緑色です。



これは、「マルケ」という品種だそうですよ。
で、ネットで調べていて初めて知ったのですが、
カリフラワーの生産地、１位が徳島県なのだそうです
知らなかったわ～～
どうりで色々売られているわけね～。

前回の紫色のが少し残っていたので、
別々に茹でて今回のと一緒に盛り付けてみました。
今回のは色がとても明るくてきれいです。　（葉に隠れた部分は色が薄いですが）

カリフラワーって、何故か今まであまり買わなかったけれど、
新しい色のカリフラワーって楽しいし、家族の会話も弾んでいいですね


　　


昨日はおやつに「ぜんざい」を作って食べました



缶詰のゆであずきを使ったので簡単です♪

☆油揚げの肉詰め焼き☆

【昨夜のメニュー】
　油揚げの肉詰め焼き（油揚げ・合挽きミンチ・ネギ・人参・卵）
　丸天（練り物）・大根・ぶなしめじの煮物
　サーモンとアボカドのテリーヌ
　サラダ（レタス・紅化粧大根・ツナ・マヨ）
　たたきごぼう（後から出したので画像にはありません）
　雑煮（餅・大根・人参・ネギ・白味噌仕立て）
　ごはん
　みかん

こんにちは♪
昨夜から冷たい雨が降っています。
今日は１日雨かな。。。

油揚げの肉詰めがのったお皿・・・
取り皿とお揃いなのですが柄がほとんど見えていないですねぇ
このお皿はたち吉製で、昔買ったものです。
色柄的に今の季節、特に似合うような気がします。

サラダの紅化粧大根、また頂きました。
ホント、鮮やかでキレイな赤ですよね～


　　


頂き物


これ、美味しいんですよね～♪
嬉しいおやつです

☆アボカド餅グラタン☆

【昨夜のメニュー】
　アボカド餅グラタン（アボカド・餅・長芋・とろけるチーズ）
　日本ハムの「極み焼ハンバーグステーキ」・グリーンリーフ・豆苗・プチトマト
　焼き厚揚げ
　ほうれん草と春菊のじゃこごま和え
　サラダ（レタス・豆苗・粉チーズ・自家製ドレッシング）
　きゅうりの佃煮（冷凍ストック）
　ごはん

こんにちは♪
寒いけれど今日も良いお天気です。
でも明日からは悪くなるそうですよ。。。

昨夜は「アボカド餅グラタン」というものを作りました。
これは、２～３日前に夕方の関西の番組でやっていたものです。
１cm角に切ったお餅とアボカドの上に
すりおろしてマヨとお塩で味付けをした長芋をかけオーブンで焼いたら出来上がり♫
とろけるチーズはレシピにはありませんでしたが加えました。
食べてみると味が薄過ぎたので、お醤油を少しかけてみたらとても美味しくなりましたよ

ハンバーグは手抜きでレトルト。
１個ずつで売られているものですが３個しかなかったので私は娘と分けました。
普段、この手のハンバーグを買うことって滅多にないのですが・・・
これ、美味しかったですよ
厚みもあるし、ソースも後がけタイプで濃過ぎず、薄過ぎず。
今時のレトルトは侮れませんね。

☆豆腐の豚肉巻き☆

【昨夜のメニュー】
　豆腐の豚肉巻き
　健気鶏炭火焼（鹿児島産）
　プチトマト・グリーンリーフ
　海老と白身魚のテリーヌ
　日野菜の漬物（京漬物）
　栗きんとん
　紫カリフラワー
　雑煮（餅・白菜・大根・ネギ・金時人参・京揚げ・白味噌仕立て）
　ごはん

おはようございます♪
今日も寒いですね。。。　天気は、時々晴れ間が見える曇りって感じでしょうか？

昨夜はお豆腐にしゃぶしゃぶ用の豚ロース肉を巻いて焼きました。
味付けは照り焼き味です。
前に、ブロ友さんがこういうメニューを作られていたことを思い出し。。。
何のお肉か忘れてしまっていたのですが、
ちょうど家にお肉があったので作ってみました♫
お野菜ではたまに作りますが、お豆腐も美味しいですね

お正月三が日の朝はお雑煮（のみ）を食べた我が家ですが、
義母から貰ったお餅がまだあるので昨夜も作りました。
お正月の時はかまぼこやほうれん草も入れましたが、今回は適当バージョンで
お餅は食べ過ぎないように、一口大のを１人２～３個（私は２個）です。
こちらの地方のお雑煮は「白味噌仕立て」が主流だと思います。

～～で、例の「紫カリフラワー」ですが。。。
昨夜は茹でる時にすだち果汁を１個分加えてみました。
前日は暗い青色だったお湯の色が、昨夜は明るめの紫色になっていました！
茹で上がりは・・・やっぱり青っぽかったですが、
写真で見比べてみると前日のよりは明らかに紫色に近くなっていますね。
まだこちらの方がマシかしら？
ちなみに、すだちの香りや酸味は感じられませんでしたよ。

☆ブリの塩焼き☆

【昨夜のメニュー】
　ブリの塩焼き
　エリンギともやしの豚ミンチ炒め
　紫カリフラワー（茹でてマヨネーズで）
　伊達巻（パパと息子のみ）
　黒豆
　磯貝珍味
　栗きんとん
　ごはん
　和生菓子

こんにちは♪

今日は薄曇り。。。
昨日までとは違い冷え込んでいます。

昨夜は、お正月用に買ったけれど結局使わずに冷凍しておいたブリを塩焼きにしました。
すだちをかけて。
おせちの残りもあります。
もやし炒めの豚ミンチは、昨日の午前中に作ったストック用のそぼろです。
作ったそぼろの半分は冷凍しましたよ。

　　

産直で、初めて紫色のカリフラワーを買ってみました。


キレイな紫色ですね

ところが、茹でてみたら・・・まるで藍染めでもしたかのような色に
全然美味しそうな色ではないですが、味は良かったですよ
酢を加えると鮮やかな色になるそうなので今夜やってみようかな。

☆ごま豆乳鍋☆

【昨夜のメニュー】
　ごま豆乳鍋（豚肉・白菜・ネギ・えのき・春菊・絹厚揚げ・中華麺・ごま豆乳鍋つゆ）

おはようございます♪
今日も晴れていますよ～。　こんなに過ごしやすい年末年始も珍しいかな？

昨夜は簡単にいつものお鍋に
お肉は近所のスーパーで売っているこちら。



口の中でとろける感じがたまりません。　とっても美味しいのでよく買います。
このシールが目印ねっ♫

産直で久し振りに春菊も買いました
新鮮で嬉しいな