シーチキンと豆のドライカレー

シーンチキン＝ツナ缶のことですが、手軽に応用できて値段が安く、しかもおいしい、ストックして便利な食材です。
豆は３種混合のドライパックで、サラダ用にストックしたのを使います。玉ねぎはチョップド　オニオン・・乾燥玉ねぎ
です。材料を見てお分かりのように、包丁・まな板不要の料理、ごはんさえあれば手軽にできる、ドライカレーです。

材　料 ごはん ２杯分 ３２０ｇ
ツナ缶 ２缶 １６０ｇ
ツナ缶のオイル１缶分はすて、１缶分だけを使う
ヘルシービーンズ １缶 １４０ｇ
ひよこ豆と青えんどうと赤いんげん豆の３種混合
マルハニチロの製品です。
チョップドオニオン 大さじ　３ ２０ｇ
カレー粉 小さじ　２ ６ｇ
あじ塩 小さじ１/２ ２ｇ
炒め用のオイルは、上記ツナ缶のオイルを使う

作り方 フライパンを中火にかけ、ツナ缶１つ分のオイルを入れる。
・・オイルに少し水分があるので、強火は禁物です・・
ごはんをいれて中火で炒め、オニオンとあじ塩を均等に振る。
続いて豆も加えて炒める。
カレー粉をまんべんなく振りかけて、全体がムラがないように
混ぜ合わせてできあがりです。

　　食べてみたら・・
生の野菜を使わないので、しっとり感がありません。
オニオンは、生の玉ねぎを使ったほうがおいしいです。
チョップドオニオンを使うなら、ピーマンかインゲン豆を
きざんだのを加えると、しっとり感が出ると思います。

ツナ缶は、水煮と油漬けがある・・
８０ｇ当たり水煮の熱量は５６㎉、オイル漬けは２１３㎉
水煮とオイル漬けを１缶ずつにすると熱量が減少する。

チョップド　オニオンとは？
Costco社のブランド「KIRKLAND」の乾燥玉ねぎです。
このほかにも、類似の乾燥食品があると思います。
なければ、生玉ねぎをつかいます。