ワカサギの佃煮

夫が古い友人に誘われ
横手の沼上げに行きました

ワカサギが採れる沼です

友人に　山のキノコ類の缶詰を
毎年お土産に持って行くと

果樹園をしているその友人から
やはり毎年　ブドウやリンゴの
お土産を頂いて帰ってきます

ワカサギはさっそくその日のうちに
「佃煮」にします

作る手順を写さないでしまったのですが…

完成です

砂糖と醤油を煮立て
そこにワカサギをそっと入れ
50分ほど煮たら火を弱めて5分
水あめを入れて5分
最後はざるにザーっと開けるだけ
毎年の味　頂きます