いつもダーツを投げているお店の近くに、深夜からラーメンを出す店があると聞き、同じチームのメンバーと偵察をしてきました。お店の名前は『SABOtageTEMple（サボタージュテンプル）』で、営業時間はなんと２５時から朝の１０時(^^;)
営業時間が２５時からと聞くと、「それまでは何しているの？」との疑問が湧いてきますが、結構お若い店主さん（？）に聞いたところ、それまでの時間は『MAOMAO』という中華居酒屋さんを営業しているそうです。つまり、中華居酒屋終了後に『ラーメンも食べられる居酒屋』をやっているという、いわゆる『二毛作店』だったんですね。
で、２５時からも『お酒を飲むお客さん』がメインなので、コップ水も山崎のグラスで出てきます。
そして、貝出汁が珍しい塩そばがこちら！
麺は細麺で、貝出汁の塩スープがよく絡んで美味いです(^^)
味玉も綺麗な仕上がりで、居酒屋ラーメンとしてはかなりイイ感じだと思いました。
ラーメンは塩の他に醤油、辛節がありましたが、今回は初訪問ですし、「貝の出汁が一番ストレートに感じられるのは塩ですよ」との店主さん（？）のアドバイスを素直に聞いてみました。一緒に行った相方は辛節を頼んでましたが、何でもこちらのラーメンは、７割方『塩』が出るそうで、やはり、深夜に訪れるお客さんは素直な方が多いんですね。
肝心の味についてですが、貝出汁の塩といっても結構キチンと濃厚なので（おそらく動物系もブレンドされている？）、シメの一杯として十分な食べ応えがあると言いますか、アッサリで身体に良いですよ！的なアプローチを全く感じじません。なので、貝出汁に優しさを求めるお客さんからは（私は結構好きですけれど）評価が分かれるかもしれません。
ちなみに２５時から１０時まで営業の居酒屋さんにくるお客さんは、いわゆる夜のお仕事明けの女子やスタッフ、店主さんたちということでしたが、なるほどそういう需要は確かにあるよね、と妙に感心してしまいました。
そうですねぇ、あまり興味本位でお邪魔をしてはいけないですけれど、朝の６時とか７時とか、そういう時間帯にどんな雰囲気で営業されているのか、ちょっと覗いてみたくなっちゃいますね(^^ゞ
SABOtageTEMple（サボタージュテンプル）
東京都世田谷区駒沢2-1-6 あらい小路
TEL：不明
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って事ですね
ﾒﾓﾒﾓφ(〃ﾟｰﾟ〃 )
いや、狙うとかそういうことではなく、もっと自然なふれあい的な…
というのは、冗談です。
みんなバラバラに生きていくのが最近の正解らしい(^^;)