さくらの日々是好日

余命半年から生還♪今年21年目の【金つなぎ勝ち抜きRoad】を走り続ける、多重がん患者の病老の日々や患者会活動をご紹介!

♪皆さま、 【 古漬けかくや 】 をご存じですか?

2012年09月24日 22時53分01秒 | さくら的非日常の日々
9月24日(月)曇

朝夕はめっきり酢づしくなり、昨夜は早々と毛布を出した。
ピンク地に桜花散らしの、さくらのお気に入り♪
つい先日、洗い上げ浴槽の淵にかけて水切りし、その間はあちこちの日帰り温泉で温浴三昧の日々であった。

その後夏日に当てて、しまいこんだと思ったら、もう引っ張り出すこの冷涼感!

冷え症のさくらは、もう、就寝時にはバルキーソックスも履いているのですぅ。

無類の寒がり。
酷暑に強い!
…自慢にならないけれど。

閑話休題、古漬けかくや。
漬かりすぎたお漬物の塩出しを済ませ、生姜醤油で和えた一品をいう。
覚弥坊考案につき、覚弥漬けとも。

今日は漬かり過ぎたぬか漬けのナス、キュウリ、小メロン、ニンジン、キャベツの芯、セロリの葉などを粗みじんに刻み、青いままのゴーヤーを一緒にボウルに入れて、生姜のすりおろし、醤油、オイスターソースを混ぜ合わせて出来上がり♪

ご飯が、すすむちゃん♪
お酒も、すすむちゃん!


      

午後は、躍りのお稽古。
そんな時間の余裕はないほどなのに、でも、こういうことで微妙に心の安定が保たれる。踊りの合間に、病友からのメールに返信する。

今日も中日新聞の読者さんから相談電話がかかる。
出来るだけ丁寧に、一生懸命にお応えをする。

夕方、原稿書きに集中したところにまたTELが入り、已むなく「明日にしてくださいません? ごめんなさいね」と謝って、心が痛む。

体が3つ欲しいなぁ。    

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1 コメント

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教えてください (るみ子)
2012-09-25 19:16:25
こんばんは。古漬けかくや、ってお漬物ですか?
手づくりでしょうか?
おいしそうですね。
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