🎵 北陸 「 まつやのとり野菜みそ 」 が無くなったら、滋賀「びわこ食堂のとりやさいみそ」が…

２月８日(木)　晴ときどき雪

この歳になって新たに知ることも、世間様には数多くあることを、このほどまた、知った。

「鶏野菜味噌」のことである。
調合された合わせ味噌で、元々は石川県が発祥の家庭料理とされ、発売元のひとつ、まつやでは、「北前船の廻船問屋を営んでいたまつや初代当主の松屋和平が、【厳しい航海を無事に乗り切るためには、船上で栄養価の高い食事を摂らせることが必要不可欠】と願い、考案されたいう。

とにかく、白菜をメーンに野菜がたっぷり、手軽に味しくいただける。
今年の我が家のマイブームである。

昨年、北陸旅行で買って帰ったまつやの味噌がなくなったと思ったら、次男が「滋賀県名産で売っているよ」と、お見舞い代わりに持参してくれた。

それが、「びわこ食堂のとりやさいみそ」だ。
味も、中身も歩tんど同じ。
とにかく重宝である。