深夜のメニュー研究会。

今日、夕食を食べ終わる頃、あのパブのマスターからメールがきました。

「“島長”の焼き鳥を買ってきたので、食べに来ませんか？」のメッセージ。

実は今日の昼間の番組で、日本酒と塩に砂肝、こんにゃくだけで作る、酒蔵の杜氏料理（酒鍋）が紹介され、晩酌の肴用に作ってみたので、マスターの意見も聞きたいなあ～、と丁度思っていたんです。（以心伝心！）

店が始まる８時に行こうと思ってたのですが、ビールが効き過ぎて10時まで熟睡。
慌てて酒鍋を容器に詰めて、店に持って行きました。

そこで料理を交換。
「Lu Mico」のヤキトリは、焼き豚でず～っと考えていたのですが、「島長」の焼き鳥を食べてみて、やはり、鳥がいいなと実感しました。

特にレバーはクリーミーで、女性のお客さんに喜ばれると思ったのです。
（やっぱり、「Lu Mico」は女性客本位でいこう！）

私の作ってみた“酒鍋”は、味は良いけど“砂肝”以外の食材でも、合うのではのアドバイス。

再度、違った食材で試してみたいと思います。

先週も“娘”から光が丘にある、焼き鳥店の情報を頂きましたが、今日も新しい情報を教えてもらい、感謝、感謝です。（謝謝～!!）

有意義な交換会だったので、気持ちがとっても良くなり、歌まで何曲か歌ってしまいました。

家に帰ったら午前３時。
皆さん、おやすみなさいです！