Wakiya@赤坂

赤坂の「Ｗａｋｉｙａ」で会食。“アイアンシェフ”脇屋友詞氏がオーナーシェフを務める創作中華料理の店。
前菜から度胆を抜かれる。小さな皿に盛られた９種類のオードブル。どれもきめ細やかで味のバランスが良い。その後、その後出てくる料理すべてが独創的で美味しかった。途中で、脇屋さんご自身が挨拶に来てくれた。この人、昔「料理の鉄人」で中華の陳さんに買ってるんだよね。
締めは、担々麺と冷麺とカレーから選べるのだが、薦められるがままに、厚かましくも二つ（担々麺＆冷麺）選ばせていただく。
プハァ～、御馳走さまでした。