梅干し作り（その４）＜土用干し＞

◇梅漬けの土用干し

　　昨日例年より早く梅雨明け宣言が出て、今日は積乱雲っぽい雲がある夏空に
　なった。
　今日は小生は元職場の同期の連中と飲み会があるのでお出かけ。妻も二番目
　の娘・孫と越谷レイクタウンでデート。
　やや中途半端な時間しか干せないが、朝早起きして紫蘇で真っ赤に染まった漬
　け梅を樽から出して、ざるに並べた。

　　いよいよ梅干し漬けの最終工程「土用干し」である。
　　並べる際に４個ほど疵を付けてしまった。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　重石をとった状態。いい色に染まっている。

　　　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　　


               

      （以上この項終わり）