塩分摂取量・・・推奨は1日6グラム未満だが・・・

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今朝は昨日に続き減塩に関する記事を転載してみます。

～以下、4月11日スポーツ報知より抜粋～

メ デ ィ カ ル

NOW

　減塩のすすめ②　日本人の塩分摂取量は現在1日10～12^グラ_ム前後だが、昔はもっと多かった。1936年までの報告例を平均すると約25^グラ_ムで、特に高い秋田県では34^グラ_ムという報告もあった。52年に秋田県農村部を調査したところ、平均26^グラ_ムに下がっていたが、30^グラ_ム以上が37％いたという。全国平均では最近30年間で約3^グラ_ム減っているが、それでも塩分の取り過ぎ傾向に変わりはない。

　外国ではどうかというと、成人男性で中国北部が約17^グラ_ム、米国が約11^グラ_ム、英国が約9^グラ_ム、カナダが約8^グラ_ム、ナイジェリアが約7^グラ_ム、カメルーンが約3^グラ_ムと差が大きい。これは食生活の違いによるものだろう。

推奨は1日6グラム

　では、どれくらいが適正量かというと、ＷＨＯ(世界保健機構)も日本高血圧学会も、1日の塩分摂取量は6^グラ_ム未満を推奨している。

　一方で厚労省の摂取基準は、成人男性が9^グラ_ム未満、成人女性が7.5^グラ_ム未満を目標としている。その理由として、ＷＨＯなどが推奨する「6^グラ_ム未満」は血圧を下げる効果があり、欧米諸国なら実行可能な目標だが、日本人の摂取量とは隔たりがあり過ぎて、ＱＯＬ(生活の質)を悪化させたり、他の栄養素摂取量に好ましくない影響を及ぼすため、無理な減塩はふさわしくないからだという。

　6^グラ_ム未満が望ましいことは分かっているが、薄味で食事がまずくなり、食欲を失っては大変なので、少々高めに設定したというのだ。それなら、薄味でも食事が美味しくなる工夫をすればいい。

（医療ジャーナリスト・田中　皓）

こうしてデータを見せられると、日本人は塩分をとり過ぎているんだな・・・とは実感するが・・・

でも・・・平均寿命は・・・高いよねぇ～・・・一体どういう事？？