不思議なお酒・天蛙（あまがえる）

「お母さんに飲んでいただきたい秋田のお酒があるんですよ」とお嫁ちゃんが言う。
酒屋さんに電話して在庫の確認をしてから買いに行く。
数量限定の貴重なお酒のようだ。

酒屋さんでは普通の冷蔵庫に入れないで－５℃で保管しているというお酒。
不思議純米酒と書かれた青いラベル。



賞味期限は氷温管理で２ヶ月。
家庭の冷蔵庫なら１週間以内に飲むように酒屋さんに言われたらしい。

氷の入った保冷容器に入れてあるお酒を、その保冷容器の中で栓を開ける。
一気に開けると二酸化炭素が吹きこぼれるので難しい。
少し開け、再び閉めて、またそっと開けて、また閉めて徐々にガス抜き。
ゆっくりゆっくりガスを抜きながら開ける。



孫が興味津々でやってみたいらしい。
真剣な顔で栓を右に回したり左に回したり。
おっとアブナイ！泡が出てきた。
慌てて栓をする。



焦らされて中々ありつけないお酒。


冷たくてスッキリした美味しくて飲みやすいお酒だ。
スパークリングワインのようである。
アルコール度数は９度と軽め、どれだけでも飲めそうで怖い。
夏限定の、夏にピッタリの爽やかなお酒であった。

さすが、日本酒処の秋田である。



秋田市・新政酒造