羊飼いの家

道央自動車道の終点、士別剣淵インターを出てまもなく、
東京ドーム８個分の「羊と雲の丘」という牧場へ。

そこでは士別市内で育てられる「サフォーク」というヒツジのお肉が食べられる。
そのレストランは「羊飼いの家」
ラベンダーが咲く丘の上に建つおしゃれなお店。
別棟にジンギスカンハウスもある。



大きくとった窓からは雄大な北海道の景色が広がる。




この店オススメの「リブステーキ」１６００円也。


これがとっても美味しいのだ！！！
マトン特有の臭みもなく軟らかくて美味。
帰りにも食べたいくらいだ。

日本で食べられる羊肉はほとんどが輸入物、
国産はほんの１％だという。
その貴重なお肉である。


ヒツジのお肉に満足して牧場に出る。
のんびり歩いているヒツジを見るとなんとも複雑・・・



北海道士別市西士別町5351
TEL 0165-22-2991