コールラビ

川崎町のみちのく湖畔公園近くにあるＪＡの川崎特産センター。
農家の方が運んで来た野菜をまさに並べているところに遭遇。
形の悪いが味は良いというトマトが３個で１５０円と安い。

そんな中で見たこともない野菜発見。
その名も「コールラビ」
ドイツ語でキャベツカブというそうだ。
珍しい野菜を見るとすぐに買いたくなる、1個１２０円也。


ちょうど生産者の若い男性が値段をつけていた。
なかなかステキな青年だ。
これからの農業はこういう若い人が担っていくのだな～

さて、その青年に食べ方を教わる。
小さめの物は生でサラダに、大きくなった物は焼いたり煮たり。
小さめのコールラビを買ってサラダにした。


初めての味で何と形容していいかわからない。
ブロッコリーの茎のようなキャベツの芯のような、でも美味しい！
今度はもう少し大きいのを買って煮たり炒めたりしてみたい。
また、ここへ行けば買えるのだろうか。