知り合いの方から山菜をいただいた。
鳴子の山で採ってきたそうだ。
セリ、コゴミ、コシアブラ、タラノメ。
うれしい！！！
すでに夕食の支度をしていたが、急遽追加のお料理。
タラノメとコシアブラの天ぷら。
コシアブラとコゴミは胡麻和えにした。
セリは明日の朝食に。
この季節にしか食べられないものっていいな～
山菜を採るのはへたくそだが食べるのは大好き。
私はワラビを採るくらいで、他の山菜は全くわからない。
タラノメとウルシを間違えたり、
コゴミだと思ったらそれはシダだったり・・・
山菜はいただくに限る！！！
鳴子の山で採ってきたそうだ。
セリ、コゴミ、コシアブラ、タラノメ。
うれしい！！！
すでに夕食の支度をしていたが、急遽追加のお料理。
タラノメとコシアブラの天ぷら。
コシアブラとコゴミは胡麻和えにした。
セリは明日の朝食に。
この季節にしか食べられないものっていいな～
山菜を採るのはへたくそだが食べるのは大好き。
私はワラビを採るくらいで、他の山菜は全くわからない。
タラノメとウルシを間違えたり、
コゴミだと思ったらそれはシダだったり・・・
山菜はいただくに限る！！！
僕はこごみが好きなんですが、マヨネーズで和えて食べるのも美味しかったです。
ぜんまいの煮物も美味しいですよね。
自分で採りには行きませんが、いつか山菜料理をしてみたいですネ。
（なんて言う割にはタケノコは年中欠かしません）、
山菜にはやはり季節のかほりがあります。
この間スーパーでミズを売っていたので、
我が家ではおひたしにしました。
コゴミとタラッポとコシアブラは天婦羅です。
ヤマウドは芽をやはり天婦羅にして、たべました。
皮はキンピラで、茎は酢味噌あえです。
そういえば五月一日に藤七温泉に泊ったんですが
（カンジキを履いて八幡沼の周りを歩いてきました）、
ギョウジャニンニクの天婦羅にありつけました。
今度、コゴミのゴマあえを試してみます！！
東北の温泉、楽しめましたか？
ブログのアップを楽しみにしています。
山菜は何でも美味しいですね。
私も自分で採るよりいただくほうです。
でも、一番手に入りにくいのがヤマウドです。
ギョウジャニンニクも最近では乱獲で少なくなったそうですよ。
毎年いただく方が今年はダメだったとおっしゃっていました。
なのでまだ食してはいません。
今の季節に山を歩きました。
すると、登山道のすぐそばにゼンマイがあるわ、あるわ。
喜び勇んで家に帰ったのですが・・・
得意になって親に見せると、
「あんだ、これ、食べらんないやつだよ」。
「？？？」
よくよく見てみると、茎に茶色の毛が生えてます。
オニゼンマイといって、食べられないのだとか。
どおりで、すぐ近くを人が通るとこでも無事に生えているはずです。
いくら三歳がうまいからといって、乱獲はいけませんね。
昔から三歳を採りに行く知合いが、
最近の山菜取りのマナーの悪さを嘆いてました。
間違えたら大変なことになります。
よくわかってる方からいただくのが一番です！
山菜とりのマナーの悪さはよく聞きますね。