糸島ハマグリ美味しそう!

「福岡県糸島市の加布里湾で、ハマグリ漁が最盛期を迎えている」そうです。ハマグリが糸島でとれるとは！「ハマグリ漁は、膝まで海水に漬かり、鎌を手に指先の感覚だけを頼りに丁寧に堀当てる根気のいる作業」だそうです。あさり貝やマテ貝とは又違ってますね。寒くて冷たい作業のようです。知らんかった‼「焼いても良し、吸い物にしても良し。独特の歯応えをぜひ味わって」と、両手に一杯のハマグリをピーアールされています。食べたいね！
(下:２０１８年１月３０日西日本新聞「厳冬の海に<宝物>　糸島-ハマグリ漁ピーク」より)