久々に簡単料理です。
これからの季節、なすが安い値段で出回ってきます。
それと、余ってしまって困ったときに是非
☆材料
なす 2,3本
大葉 数枚 （千切り）
しめじ 1／2袋 （なければ入れなくても）
和風顆粒だし（ほんだし等） 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ゴマ油 大さじ1
☆作り方
なすはへたをとって半分に切り、ななめに２，３mmくらいに切って
水にさらしておく。
フライパンを熱してサラダオイルを大１くらい入れ
水気をきったなすを入れて炒める。しめじも炒める
少し火が通ったらだし、しょうゆを振りいれ、まぜる
しんなりしてきたらごま油を鍋はだからいれてまぜ、
火を止める。
大葉を入れたらできあがり
味付けがだし、しょうゆ、ごま油だけというシンプルなものなので、
見た目よりずっとあっさりしています。
調味料の分量はお好みで調節してください
