この夏、『
ウエストサイドストーリー』を一緒に観た静岡のY子ちゃんからうれしい贈り物が・・
静岡にはたくさんのしらす販売店がありますが、ここは
彼女のお気に入りの店だとか
こちらでも腰越あたりに地元で採れたてのしらす干しありますし
おいしいですけど、何が違うかって
静岡のは天日干ししてないのです
ということはそれだけやわらかくて、しかも塩分が少ないので日持ちしません。
結婚前はそれが当たり前だったので、結婚後東京に住んで
初めてしらすを買いに行った時の衝撃は今でも忘れられません
当時はまだ、かま揚げしらすというものが一般的ではなかったので
塩辛く、やわらかくもない小魚がしらすと知った時は
ショックで＜なんてところに来てしまったんだ
＞と思ったものです。時とともに、健康志向のおかげか、塩分の少ない、かま揚げしらすが
主流になってきました。
それでもやっぱり、静岡産が最高
Y子ちゃん どうもありがとう
そして
ママさんバレー部の後輩Aちゃんから、とれたての大根が届きました。
さっそくおろしてしらすにかけていただきました。
小さな大根ですがやわらかくてとてもおいしいです。
葉っぱも新鮮なので、ゆがいて、小口切りにして、削り節、白ゴマ、しょうゆを
入れて、あったかごはんにかけたら最高のふりかけになります
おいしい漬物も作りましょう
次回ご紹介したいと思います
