・・・先日、アップルパイを料理本のレシピで作った。 しかし、出来上がったパイは、かなり甘く、且つバターの量も多く、カロリーが高そうだったので、砂糖の量とバターの量を減らして、改めて作ってみた。
今回は丸と角の二つを作った。 リンゴは中の大きさを三個使用した。
パイに照りを入れおいしそうに見えるように、出来上がったパイの表面にジャムを塗った。
四角の形のパイを切って、熱い間に味見をした。 感想はパイ生地もバターを30パーセント減らしたが、減らさないパイと味は変わらなかった。 リンゴの味も砂糖を減らしたがおいしくいただけました。 砂糖とバターを30パーセントくらい減らしても特に見栄えと味に変化はありませんでした。
