コーヒー豆の焙煎

・・・一度に５００㌘の生豆を焙煎する。　自作の焙煎器の一回に容器に入る適量は１５０㌘程度なので、三回に分けて行う。

　　

　　

　　一回焙煎が完了するまでは２０分くらいかかる。その間焙煎器のハンドルをゆっくりとまわしながら、ぼっとしている。　こういうひと時を得るために長い間働いてきたと思いながら、このひと時をかみしめているが、実際には、リタイアー後、ある程度の時間が過ぎると、その喜びは大した感動ではなくなっている。