・・・冷蔵庫の中に、先週焼いたピザの記事の残りがあったのを指摘されて、急遽、それを使ったパイ風パンを焼くことにした。
冷蔵庫には、今年豊作だった、ビワのジャムがたくさんあるので、それをピザ生地で包んで、パンを焼くことにしました。
平たくピザ生地を伸ばして、生地の表面にジャムを厚く載せた、
奇麗に延びていない周りの生地を幅狭く切ってジャムの上に格子状に乗せて、記事を発酵させ190度・15分で焼いた
ピザ生地なので、焼いたものはピザの様な状態です。
ちょっと固めですが、ジャムの酸っぱさが美味しいパンができました。
