・・・この時期、ビワの収穫時期になるとビワを長期保存するのにどうするか頭を悩ませます。
一番いいのは、人に進呈すると良いのですが、差し上げれるほどの立派なビワの実でないので、考え込んでしまいます。
当家ののビワの木の一本です。
これくらいの量を使って、今回はビワのコンポートを作ることにしました。
煮込んだ後の状態です。
煮込むときに白ワインを使いました。
４５０CC容量の瓶に熱湯消毒し、二瓶に詰めました。
ラベルを作り、作った日付けを書いておきました。
