宮内菜♪

先日（４／１６）、「とう菜」について書きましたが・・・

＊菜の花の仲間で、春先に伸びてくるとう（花茎）が特に美味しいもの♪

地方には、それぞれの土地に合った伝統的な「とう菜」があり・・・

関東では「のらぼう菜」、福島のほうでは「茎立ち菜」、群馬では「宮内菜」・・・

そんな事を書きました♪

そうしたら、先週の野菜ＢＯＸにその「宮内菜」が入っていました～

ただし「かき菜」という名が書かれた袋に入れられて・・・

確かに、とう立ちした菜花を、総称して「かき菜」と言われることが多いのだけれど・・・

この「宮内菜」は・・・

群馬の宮内さんが、かき菜の中から優良なものを選抜して育成し、「宮内菜」と命名して発表したもの。

なんと、その育成に１７年の歳月がかかったんだとか！

たまたま直売所で買った「かき菜」が家にあったので、一緒にパチリ！

左が「宮内菜」　そして　右が普通の「かき菜」

ね！ちょっと違うでしょ？

葉の切れ込み方は「のらぼう菜」と一緒で・・・

お味のほうも、どちらかと言うと「のらぼう菜」に似ています。

クセがなく、太い茎にはほのかな甘みがあり、細い茎はシャキシャキとした歯応え♪

きっと「宮内菜」を知る人が少ないので、袋には一般的な「かき菜」にしたのでしょうが・・・

きっと宮内さんは不本意でしょうね～

明日は、この「宮内菜」を使って作った「ゴマ和え」をご紹介します♪

ではではまた明日～！