甘夏マーマレード♪

今日は、今週の野菜ＢＯＸに入っていた「甘夏」を使ってマーマレード作り♪

しかも、簡単な作り方を見つけたのでそれに挑戦～！

今までは、実を袋から取り出していたのだけれど・・・

今日は、ヘタを取って種を出すだけ！

そしてざく切り～

外皮は薄切りにして、水から２～３回茹でこぼします

そうそう！お砂糖の量って果物の重量で決まるのだけれど・・・

その甘夏の重さを量ろうとしたら～

無い！無い！重さを量るスケール（計り）が無い～！

そうだ～！日曜日のＶＦＣ埼玉の勉強会に持っていったんだ～！

どうやら忘れてきたらしい・・・二つ持っていって、二つとも・・・

さてさて困った！どうしよう？と考え・・・・・・ふと、思いついた！

そうだ！体重計で計ろう～！

しかも、我が家の体重計は体脂肪や骨密度が計れる優れもの♪

一体　なんて出るのかな～～？

なんてウキウキしながら、甘夏３つを乗せてみたけれど・・・結局　１．００で数字は止まったまま、何の変化なし・・・

なんか　がっかり！

それで、捨てる部分を考えて、お砂糖は３００ｇ入れることに♪

（甘夏の重量の約３割強）

さてさて、お砂糖はどうやって計ろう？？？

と！　　

我が家の計量カップに印があったことを思い出し・・・

それにしても、この計量カップを買ったのは一体いつだろう？

初めて、液体以外の印を使いました♪

外皮を２～３回ほど茹でこぼしたら・・・

ざく切りにした実と砂糖と水２カップほどを加えて、アクを取りながら、煮詰めます

出来具合は・・・

う～～ん！袋の皮の固い部分が残っていました～

白いのがそう・・・

最初、水で煮て、皮が柔らかくなってからお砂糖を少しずつ加えればヨカッタかな～

次回は、大変だけれど・・・やっぱり実を取り出すか・・・

ざく切りにして煮方を工夫するか・・・！

う～～ん！悩むところ！

ところで、お砂糖が３割って甘さ控えめのはずなんだけれど・・・

なぜか、甘い！

今日の計測・・・果たして正確だったのか～？？？

で、成功版は→「コチラ」をどうぞ♪