「ジビエバーガー」♪

皆さんは「ジビエ」ってご存知ですか？

これは「鹿」や「猪」など・・・狩猟した野生鳥獣のお肉のこと♪

そしてこの野生鳥獣の肉を料理したものを「ジビエ料理」と言います♪

「農業新聞」を読んでいるとこの「ジビエ」または「ジビエ料理」という文字を時々目にします♪

今、特に野生の「鹿」が大繁殖して農作物を荒らすのが農業界での問題に・・・♪

なので、この「鹿」を獲って料理にすることで、農業への被害を防ぎ、地域の活性化に役立てようとしているんです♪

今までに１度だけ、鹿のジビエ料理を食べたことがあるのだけれど・・・その美味しかったこと！

その時のことは→「コチラ」です♪

なので、もう一度食べたいな～～♪

ずっと、そう思っていました♪

そうしたら先日、食べることが出来たんです

もっとも、９月頃の農業新聞に「ＪＲ東日本グループ」が運営する「ベッカーズ」というハンバーガーショップで１１月１日から「ジビエバーガー」を販売するという記事が載っていて、私はそれを切り抜いて手帳にはさみ（笑）・・・

絶対に食べるぞ！

その決めていて、機会を狙っていたんです♪

先日たまたま大宮近くに行く用があり・・・これはチャンス！と・・・♪

そして当日の朝は電話して予約までする始末♪　

自分の食い意地の凄さには・・・我ながら・・・ちょっぴり苦笑♪

さて♪

その日、用を済ませ・・・２時近くになってしまったけれどいそいそと「ベッカーズ」へ♪

ありました！ありました♪

お店の前には「ジビエバーガー」の看板が・・・♪

写真左下の男性が見えるかしら？

この男性は藤木徳彦シェフで、農業新聞ではおなじみの方♪

日本の農業のために「ジビエ料理」を普及させようとご尽力されている方で、このバーガーを監修された方です♪

で、そのお味ですが・・・

ぷりぷりっとした食感の「マッシュルーム」にローストされた歯応えのあるぶ厚い「オニオンリング」♪

そして「オリジナルソース」に・・・しっかりと塩味のついた「鹿肉パティ」♪

高級感溢れるソースやトッピングに・・・「鹿肉パティ」はまさに野趣溢れるお肉～～～！って感じ♪

それほどクセは感じず、でも「がっつし！」と肉の味を感じる・・・

お肉好きの私にはたまらないハンバーガーでした♪

普段は１つしか食べないのだけれど、一つだけ予約と言うのも悪いような気がしてこの日は２つを予約♪

で、一つは持ち帰るつもりだったけれど、２こをペロっ！っとたいらげてしまいました♪

また食べたいな～♪

日本の農業にために！

じゃなくって、とても美味しかったので、機会があったらまた是非食べてみたいです♪

皆さんも、日本の農業のために！（しつこいかしら？笑）

是非一度、美味しい「ジビエ料理」を・・・♪

ちなみに、ベッカーズで「ジビエバーガー」が販売されているのは、１１月３０日までです♪