ご案内の通り・・・?
今日の「おやつ」も・・・そして食後のデザートも「和パフェ」でした♪
一昨日や昨日の「和パフェ」と同じように見える・・・この「和パフェ」♪
でもみんな違うんですよ♪
で、「レシピ」完成~!
とまでは行かないけれど・・・それでもやっとやっと「光」が見えてきたんです♪
今日のお酒の美味しかったこと♪(笑)
「パフェ」のレシピ作りでは、まずどんな「パフェ」にするかを決め・・・
それに沿ったレシピを考えます♪
ちなみに最初に考えた「和パフェ」のレシピは今一だったので「没」にしましたが・・・♪(笑)
ちなみにこの「パフェ」には、7種類のものが入っています♪
一つは「バニラアイス」なので、あとの6種類のレシピを考えなくってはならない♪
「食感」を変え、「味の強弱」を考えて何を作るか・・・?
そしてそれらの「甘さの強弱」も考え、最後は「グラム単位」で変えていく・・・♪
で、これら7種類が口の中で美味しい「ハーモニー」を奏でることを目標としています♪
オシャレもそうですが・・・
素敵な「パンツ」に素敵な「シャツ」♪
そして素敵な「ジャケット」に素敵な「靴」♪
これら全部を一緒に身に着けたからといって、「素敵!」になるとは限らず・・・
何かを引き立たせるためには、何かを控えめにする♪
「強弱」があってこそ、素晴らしい「ハーモニー」が生み出されるのだと私は思うんです♪
このノートは、レシピを作る際にその配合を書き留めておくノート♪
ただ単にケーキを作る際にも、必ずその際の配合等と「日付」は勿論のこと、「天気」や「気温」も記しておきます♪
さて♪
更なる高みを目指して・・・明日も頑張りましょ♪
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