ついに・・・
かつてない台風と言われる１０号が上陸しましたね・・・。
その影響と思われる豪雨もあちらこちらで起こっていて、現在、我が地域でも激しい雨が降っています。
地震と言い、ゲリラ豪雨と言い・・・
日本のどこにいても、いつ、どんな災害が起こるか分からない時代になりました・・・。
さて♪
昨日は横浜でお教室♪
台風の影響が心配でしたが・・・
私も含め、ご参加くださった皆さまの「行き帰り」に「雨」には合わず、有難かったです♪
今月のテーマは「Smile Kitchenの夏ごはん♪」
「タンパク質」にフォーカスし・・・
夏の食欲のない時でもしっかりと取れるよう、工夫をした料理になっています♪
まず主な味付けが「マヨネーズ」の「春雨サラダ」♪
「カニカマ」「茹で卵」が入っています♪
「梅味」がアクセントになって、さっぱりといただける工夫が♪
「夏野菜のさっぱり揚げ浸し」♪
「甘味」は加えず、「米酢」を効かせてさっぱりと♪
その代わり「カボチャ」は必須♪
「納豆焼き」と「鰺のゴマ味噌はさみ焼き」♪
「納豆焼き」は「ニラ」を「モロヘイヤ」に変えたもの♪
「ズッキーニの切っただけ」♪
本当に「切っただけ」です♪（笑）
「塩」をふっていただきます♪
これが意外や意外！
コリっとした食感に、何よりもさっぱりとしている♪
「箸休め」にピッタリで、しかも美味しいんですよ♪
「キュウリとセロリの味噌ヨーグルト漬け」と「きゅうりのキューちゃん」♪
「鶏と薬味の甘酢漬け」♪
こちらは「甘酢」に浸けていて、「玉ねぎ」「ミョウガ」「大葉」でさっぱりと♪
そして「寝かせ玄米」と「冷たいお味噌汁」♪
お味噌汁は、冷たくした「野菜スープ」にお味噌を溶いたもの♪
デザートは「フローズンヨーグルト」と「谷沢梅のゼリー」♪
今月も皆様に喜んでいただけて、相方とともにホッ♪
至福の「美酒」に酔いしれました♪
ご参加くださった皆さま♪
ありがとうございます♪
そしてMちゃん♪
いつもいつもありがとう♪
そしてお疲れさまでした♪
で、私はと言うと・・・
最寄りの駅から電車に乗り、いつの間にか「寝落ち」♪
そして終点の「横浜駅」で起こされる始末♪
しかも「駅員」さんに起こされ、顔を上げると「電車内」には人っ子一人いなくって・・・
「窓」や「ドア」の向こうには、これから乗ろうと待っている人たちが！（笑）
「すみません」
「ありがとうございます」
とだけ言って、そそくさと降りましたよ♪
オホホホ♪
いやトホホホです♪（笑）
そして今日のお昼ご飯は→「さかいサンド」♪
茨城県境町で採れたものをふんだんに使った「サンドイッチ」で・・・
メチャクチャ美味しいんです♪
夫にご馳走してもらいました♪
これからは「プライベート」の予定がいっぱい♪
思いっきり、楽しもうと思っています♪
夏バテ防止のたんぱく質ご飯かな？
皆美味しそうなものばかり・・・
私 モロヘイヤ入りの納豆焼きがよいわ～
ズッキーニー塩だけで美味しいのですか？
今年はまだ食べたことないので 買ってきます（笑）
簡単なものはいいですね～
フローズンヨーグルトも暑い夏にぴったり・・・
美味しいものばかり作って疲れて帰りは寝落ちしちゃったんですね～
ゆっくり休んでプライベートの予定 楽しんでくださいね(*^-^*)
＞ズッキーニー塩だけで美味しいのですか？
皆さん驚かれるんですが、塩だけで生のままいただきます(*^^)v
ポイントは薄～く切ることです♪
毎回お疲れ様の乾杯をするので、いつも酔うんですが・・・
喉が乾いていたのもあって結構飲んだのかもしてません♪
駅員さんに起こされた時は自分でもびっくりでした！（笑）