クアトロで世界旅行

お盆休みに家族で世界旅行はいかがだろう。
クアトロがご案内します。
旅費は９００円からという激安ツアーである。添乗員はクアトロの父だ。
この旅に必要なものは、旅費の他にナイフとフォークとあなたのイマジネーション。それにワインがあればさらに素敵な旅になる。
世界各地の文化を味わえるチーズの旅である。
オランダからは、普通のゴーダが４ヶ月の熟成のものを千日間熟成させたゴーダミレミアムとクリーミーな味わいと深い旨みを楽しめる羊乳の白いゴーダ。酪農王国オランダの実力を味わえる。
イギリスからは、スティルトンというブルーチーズ。ちょっと気取った英国紳士がポートワインと一緒に楽しむチーズだろうか。
スペインからは、カブラレスというブルーチーズ。その野性的な味わいはラテン系の力強さである。
イタリアのシチリアからは、羊のハードタイプのチーズ、ペコリーノ・シチリアーノ。素朴で質実な味わいにシチリアの気風を感じる。
フランス・ロワールからは、シェーブル・チーズのヴァランセ。フランスの庭園と呼ばれるロワール川と古城の風景が偲ばれるチーズだ。
フランス・シャンパーニュからは、美食家の名前を付けた、洗練された味わいのブリヤ・サヴァラン。（写真）
イタリア・トスカーナからは、貴族の真珠と呼ばれるテネレッタ。モッツァレラチーズの中に生クリームを包みこんだそれはそれは贅沢なチーズだ。
それぞれ各国各地の文化を感じられるチーズを家族で囲んで食文化の世界旅行を楽しもう。