新着ワイン～キャンティ・クラシコ

今、絶滅の危機にあるかのような父の日。
それでも、数少ない父の日を祝ってもらえる方のためにワインやチーズを揃えるクアトロの父だ。
お父さんたちが、イタリアンで飲みたい正統なイタリア・ワインと云えば、キャンティだ。
現在、キャンティを造る地域は広がり、すごい数の造り手がある。
そこで、伝統的なキャンティを造る地域をキャンティ・クラシコと名乗ることになっている。
そのキャンティ・クラシコ地域の中でも特に優れた畑で作られるワインが“サンジュスト・レンテンナーノ”だ。
ワイン評論誌のキャンティ特集でナンバーワンを獲得している造り手だ。
そのサンジュスト・レンテンナーノのキャンティ・クラシコがクアトロに入荷。
始めの飲み口は軽快だが、飲み進んでいくとその奥深い味わいに気づく。
骨格のしっかりとその味わいは、料理を通してボトルで飲みたいワインだ。
父の日に、おすすめの一本です。