アメリカ・ヴァージニア州に住むアンナ・ジャービスという人が「亡き母を追悼したい」という想いから、１９０８年５月１０日、フィラデルフィアの教会で白いカーネーションを配った。
この風習がアメリカのほとんどの州に広まり、１９１４年その時のアメリカ大統領だったウィルソンが５月の第二日曜日を母の日と制定した。
以来、母の日には亡き母には白いカーネーション、健在な母には赤いカーネーションを贈る習わしとなった。
一方、日本の柏市豊四季のイタリアン・クアトロ・スタジオーネでは、いつの日か母の日に魚料理と白ワインを母に贈ることが始まり、以来母の日には、魚料理と白ワインを飲む習わしとなるのだろうか。
今年の母の日イヴには、魚料理だと、魚一匹を丸ごと煮込んだ真鯛のアクアパッツァがおすすめだ。
家族でお皿を囲みお酒のほろ酔いも手伝って家族で会話が弾む。
今年は、コロナ感染対策も緩和され、家族で集まれる。
しかも、食事の後にお母さんが洗い物をしなくて良い。
アクアパッツァに合わせてみたい白ワインの他にも、日本酒、果実酒とお母さんの好きそうなものを用意しているクアトロだ。
※本日の夜、お料理のラストオーダー、最終入店は２０時３０分
アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは２１時
閉店は、２１時３０分とさせていただきます。
