チーズの物語～ファン・ブリヤー・マスタード

クアトロに少し変わったチーズが入荷。
カマンベールチーズにマスカルポーネとマスタードをサンドイッチにしたチーズ“ファン・ブリヤー・マスタード”。
カマンベールは白カビチーズの女王、そこにクリームチーズの女王“マスカルポーネ”、これはミルクの甘みを楽しめると予想する。
しかし<、ここにマスタードを使っている。
クリームの甘みとマスタードの辛みの調和は、中々想像出来ないチーズ。
ところがこれがちょっとクセになる美味しさ。
赤ワインにも良く合う。
ブルース・リーも云っている「考えるな、感じろ」。
クアトロて早速このチーズの美味しさを感じてみよう。

※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
　アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
　閉店は、９時３０分とさせていただきます。